說起吃麵，很多人第一印象就是北方人比較喜歡吃麵，但是其實上我國每個地區都喜歡吃麵，而且各個地區都有一碗自己地方特色的麵條。
很多人都只吃過自己家鄉的麵條，但是去旅遊的人就有機會試試其他地區的麵條，所以如果有人把美味的麵條都吃了個遍，那他肯定是土豪！
今天小德為你盤點國內最好吃的七碗麵，吃過其中六碗的才算吃貨！
地道的老北京炸醬麵精髓都在炸醬上。首先選用的黃醬一定要好，其次是炸醬時火候和配料要掌握好，火候要均勻，炸醬的配比一定要合適，炸出來的醬菜香噴噴。
炸醬麵因做法快捷、成本低廉倍受平民百姓的喜愛。在目前來說，炸醬麵在不以麵食為主食的南方來說，也是普及度最高的面，擁有非常廣大的食客群體。
山西刀削麵對和麵的技術要求較嚴格，如果揉麵功夫不到，削時容易粘刀、短條。刀削麵之妙在於刀工，高明的廚師，每分鐘能削二百刀左右，每個面葉的長度都是六寸。
刀削麵稜鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。
蘭州拉麵製作的五大步驟，無論是從選料、和麵、醒面，還是溜條和拉麵，都巧妙運用了所含麵筋蛋白質的延展性和彈性。蘭州牛肉拉麵也俗稱''牛肉麵''、''牛大碗''，是最具蘭州特色的大眾化回族小吃。
武漢熱乾麵的麵條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。
武漢熱乾麵既不同於涼麵，有不同於湯麵，麵條和普通的麵條燒油不同。做麵條時，要加入少許鹼水，這樣做出的熱乾麵才會勁道。麵條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，加上調料，成品面道筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食慾。
臊子面歷史悠久，面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。
臊子面講究湯多面少，一頓能吃上三四碗，老陝吃麵時不愛講話，憨厚朴實的熱情勁兒全藏在面裡了。
對於重慶人來說，一天的生活都是從一碗小面開始的。重慶小麵店達到83000多家，重慶人一天要吃掉500萬碗小面。
重慶小面是一款發源於重慶的特色小吃，一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的小面調味料也很豐富。一碗麵條全憑調料來提味兒，先調好調料，再放入麵條。麻辣當先，麵條勁道，湯鮮而厚味。
擔擔麵傳統特色麵食，著名的成都小吃。它是用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。除此之外，最正宗的味道還出自於當地特有的碎米芽菜和花椒油，少了這兩樣就不叫擔擔麵了！
成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香辣的口感配上細滑的面，不僅製作起來相當的簡單，而且香氣撲鼻，地道的口感，總是會給人不一樣的感覺。
此時此刻的你，是不是光看這些就已經感覺按耐不住胃的呼喊，立刻想要來一碗。
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