麵條很多人都愛吃，我也不例外，刀削麵、扯麵、一根面、手擀麵等品種實在是太多了，相對這些麵條中我最中意的還是手擀麵，尤其是吃炸醬麵的時候必須是手擀麵才香，下面我就和大家分享一下如何在家裡製作手擀麵吧，希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜
所需原料：河套雪花粉、雞蛋、鹽、玉米麵
具體做法：首先第一步是先將麵粉用篩子過一下（這樣能使麵粉更加蓬鬆好用）然後往盆內加入一個雞蛋、一小勺鹽，用適量的水將麵粉和成麵糰揉光放在一邊醒半個小時（這期間用保鮮膜將麵糰蓋住避免變幹）
第二步：案板上撒上一層玉米麵，先將醒好的麵糰按扁，然後放在玉米麵上面，找一根大擀麵棍將原片擀薄，接著將圓餅捲起，再次撒玉米麵防粘，雙手邊卷邊按將面片壓的薄厚均勻，最後用摺疊的方式將面片疊起，用刀切成細條即可
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