今天是女生節，剛好又不用上班，所以今天的下午茶就得自己動手製作起來啦，今天來做點不一樣的，這個是一個糕點，也是我們老家很經典的一個吃法，主角就是我們的芋頭，家庭版芋頭糕，芋頭糕可謂是老少皆宜，在繁忙的午後吃一塊芋頭糕，再搭配幾杯清茶，也是滿滿的儀式感。
需要準備的食材為：芋頭1個；280g粘米粉；35g玉米澱粉；香蔥；香腸兩根切丁；蝦米適量。配料：食用鹽、五香粉、胡椒粉適量。
粘米粉中倒入玉米澱粉加入350m溫水攪拌成稀米糊漿拌均勻備用，鍋中熱油開小火放入切好的香腸丁和蝦米煸炒稍微變色，倒入芋頭絲翻炒至半成熟，分別加入適量的鹽、五香粉和白胡椒粉繼續翻炒均勻入味。
關火，把粘米糊漿倒入鍋中和芋頭拌一塊兒，(記得要快速拌均勻讓每根芋頭絲裹到米漿)，準備一個盆把拌好的芋頭絲騰入盆中擠壓平整，(盆地可墊張油紙避免粘連也可不墊)擠壓好的餅狀連盆放入蒸鍋中蒸煮25分鐘。熟透出鍋，撒上白芝麻香蔥燒冷卻一會即可享用啦。
出鍋的芋頭糕真是香味撲鼻，配上一盞茶便可美美的和家人一同享用個簡單的下午茶！簡單又美味！姐妹們趕緊動手試試吧！
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