04.13 茶，還真不是隨便喝的

談及喝茶，

對每個人來說，都再熟悉不過了。

假如你要是說，

你沒吃過豬肉，也沒見過豬跑，我信。

但如果你要是說，

你向來就從沒喝過茶，我還真不敢相信。

不過，要是說起，懂茶。

真正會喝茶的還真沒幾個。

不同的茶品有不同的功效，

不同的季節要喝不同的茶，

先不講茶道，

就單說喝什麼茶，你真的喝對了嗎？

綠茶

綠茶的茶色，碧綠、翠綠或黃綠，

而茶湯，呈現的是綠黃色。

不但有清新綠豆香，還有點清淡的微苦。

而茶性，則屬比較寒涼。

綠茶的代表，有龍井、碧螺春和毛峰了。

談及功效，可謂是“茶中之冠”，

可消暑解熱，又能生津止渴。

能夠降低血脂、防電腦輻射，

對於菸民還可減輕尼古丁傷害。

被霧霾困擾的朋友，

就最適合每天喝杯綠茶。

而綠茶適合的人群是，

工作忙碌的中青年人和腦力勞動者，

特別是常面對電腦工作的人群。

唯獨需要注意的是，

綠茶性涼，雖可清熱除煩，

但對腸胃卻有一定刺激，

平素脾胃較弱的人應少喝。

如果說，什麼樣的綠茶是好茶，

其實所有的茶大致都一樣，

不從各產地特性和茗茶來說，

所要講的就是：

無論什麼茶，茶芽兒最好。

這個和“物以稀為貴”是一個道理。

紅茶

紅茶的特點是，

茶湯都呈顯為硃紅色，

都具有麥芽和焦糖的香味。

滋味不但濃厚，還略帶澀味。

紅茶的茶性是屬溫和的，

因此，也就特別適合女性，

就和喝紅糖水是一個道理。

也就和如今“很多女朋友們”吐槽的那句，

“無論遇到什麼事，

男朋友總是隻說“多喝點熱水”一樣。

當然，分手後多喝點水是不管用的，

別說是喝水，酒是喝酒也沒鳥用。

紅茶的代表，就是祁紅、滇紅了，

不過最近些年熱炒的金駿眉也是。

具體說紅茶的適合人群，

嚴肅的講就是，

對適合腸胃不好、身體虛弱、

特別是手腳發涼的女人和老年人極佳。

括弧，對沒人疼的人好像不怎麼管用。

談及紅茶，值得一提的是喝法，

可在其茶湯中加入牛奶和糖一起喝，

這樣不但可補充營養，

還能增加身體熱能。

當然，對於那些，

正上火或火氣大的人，就不要喝了。

烏龍茶

烏龍茶也叫青茶，

茶的顏色分青褐色和綠色，

因此茶湯也就有蜜綠色和密黃色，

其味道都具，花香果味。

滋味醇厚，微苦有回甘。

說起烏龍茶，曾聽過一個笑話，

我一朋友是做茶葉生意的，

一天他接到一客戶投訴說：

“我明明買的是鐵觀音，是綠茶，

而你發的貨怎麼標註的是烏龍茶？”

哈哈！一笑而過！

因此說，學點關於茶的基本常識，

在日常生活中，還是很有必要的。

烏龍茶，相對比較複雜，

發酵低的烏龍茶性質比較涼，

而發酵重的烏龍茶又較溫和。

因此，就要特別注意，

對脾胃虛寒的人來講，

不宜多喝凍頂烏龍和清香鐵觀音。

而對體質虛寒及老者來講，

則是適合喝濃香的鐵觀音和巖茶及水仙。

由於，烏龍茶極具減肥、降壓功效，

因此，一定要提醒的也就是，

它雖適宜的人群比較廣泛，

但在空腹時，是不宜飲用的。

白茶

談及白茶，顧名思義，

白茶外表，披滿白毫，

其茶湯，也就呈“象牙白”色。

香氣清醇，而有豪香；

滋味清鮮爽口、甘醇。

白茶是屬，寒涼的。

它比綠茶更能防暑解毒，

還能治牙痛和舒緩神經。

俗話常說：牙疼不是病，疼起來真要命。

而白茶就專治牙疼病，

還素有，——

“一年是茶，三年是藥，七年是寶”之說。

白茶尤其比較適合，

精神緊張和壓力大的人喝，

不但精神高度緊張還有壓力，最適合了！

白茶有個特點，是其它茶不具備的，

那就是，——它適合少兒，

因為喝白茶有利於保護眼睛。

還適合，——糖尿病患者，

白茶中的茶多糖對治療糖尿病有所功效。

值得注意的是，

白茶沖泡不能用沸水，

原因是高溫容易破壞茶多糖。

黃茶

黃茶的代表茗品是，

霍山的黃芽和君山的銀針。

黃茶，色澤金黃而光亮。

茶湯杏黃明亮、嫩香清銳。

細品時，滋味甘醇鮮美，有回甘。

黃茶，其實也是茶性較涼的。

在黃茶鮮葉中天然物質保留達85％以上，

對抗癌、殺菌、消炎等都有特殊效果。

所以說，遇到消化不良、食慾不振時，

你可以選擇，去吃健胃消食片，

也可選擇，去沏一杯黃茶喝喝。

黃茶性質和工藝都跟綠茶接近，

雖然相對溫和一些，

但對腸胃的刺激仍較大，

所以過敏體質、脾胃虛寒者不適合。

普洱

普洱茶，分生茶和熟茶，

生普洱，茶色味湯色較淺或黃綠，

而熟普洱則是隨年份增加茶色逐漸變深，

與此同時，香味也就愈加醇厚。

熟普洱茶湯，是很美的，

呈酒紅色，口感也較為醇厚。

當然，熟普洱喝時不易放太多，

記得一次，給我爸喝陳年普洱時，

我放了一次，兒子鬧著也要放，

結果，在沏完了喝時，

我問我爸，味道如何？

我爸答說：怎麼感覺有股皮鞋的味道！

普洱茶的茶性，

生普洱茶性是比較烈的，

體寒、脾胃虛弱的人最好別喝。

而熟普洱茶性是比較溫和的，

還降脂、減肥、養顏降壓和抗動脈硬化。

再者，唯獨熟普洱是講究不喝新茶的，

年份越久，味道越好。

其實，熟普洱也叫黑茶。

花草茶＆水果茶

花草茶的代表有，

金銀花、菊花、玫瑰和茉莉花等等。

在這些花草茶中，

唯獨可以算茶的其實就只有茉莉花茶了。

地道的北京人和有北京戶口的外地人，

幾乎都是喝著茉莉花茶長大的。

而水果茶的代表，

則就是各種各樣的水果了。

水果茶對一個喝茶的人來說，

它更本就，—— 不能叫茶。

就和鳳姐把《故事會》當成是經典名著一個道理。

啃個蘋果，不比喝杯水果茶強，

其不過是文藝女青年喝著玩的東西罷了。

望專業人士勿對號指正。

喝茶需謹慎，瞎喝有風險。

孕婦不宜喝茶，大姨媽不宜喝茶，

老年人冬季不宜喝茶，

當然，愛喝咖啡的一般也不怎麼喝茶。

生活 都 在 假 正 經，副刊 假 裝 不 正 經。