早餐，是一天中“撞”蛋概率最高的一餐。
一天伊始，營養全面的早餐顯得尤為重要，最方便的蛋白質攝取來源就是蛋了。每天都吃水煮蛋的單調早餐，不在我們的討論範圍內，我們講究的是“愛變心，愛折騰，每天都有新早餐”。
今天單單隻推送這篇菜譜寓意深刻，不止因為茶葉蛋價值不菲，更不是因為週一動力不足，而是這週三食鹽雜誌主創們組團來上海耍了！定位上海展覽中心（東一館)中信出版社展位。
（團隊上下都）非常擔心臺上人比臺下還多，特意準備了很多伴手禮。
除了一米市集和CupOne提供的禮物，更有我們親手製作的正山小種漬足48小時飛越千里的溏心茶雞蛋30枚帶到現場。
大家有空來見見唄！乖巧）
普洱茶香滷蛋
用料
雞蛋 6枚
普洱茶 20g
八角 2枚
桂皮 1段
小茴香 1/2茶匙
陳皮 5g
醬油 3湯匙
鹽 1茶匙
白砂糖 1湯匙
做法
1. 雞蛋煮熟，取出後把蛋殼敲出細碎的裂紋備用。
2. 所有香料和普洱茶放入紗布包中，紮緊袋口，放入煮鍋中注入能夠淹沒雞蛋的冷水煮開。
3. 加入醬油、白砂糖、鹽，放入雞蛋煮 10 分鐘，熄火後讓雞蛋在滷汁中浸泡至涼透即可。
\來一波線下活動！/
8月15日(本週三)
17:30-18:30
上海展覽中心（東一館)中信出版社展位
食鹽Salt第三冊
《蛋的料理》
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