中國地大物博，不僅物產豐富，美食的種類也非常繁多，縱橫南北的飲食，因為地域不同或多或少都會有差異，但是有一種美食就是全部地區都非常喜歡的了，那就是火鍋。
有句話說得好，沒什麼是一頓火鍋解決不了的，如果有，就兩頓。不過“懂行”的人吃火鍋，一定會點這四種菜，看看你會不會點！點對了服務員都不敢輕視你！
第一種就是羊眼，很多人都沒吃過羊眼，因為覺得很可怕。實際上羊眼是羊的三寶之一，不僅味道非常好，營養價值也很高。常吃羊眼可以明目，一般人只要鼓足勇氣吃上一次，以後也都會喜歡上羊眼的，尤其是放在辣鍋裡煮，更加美味。
第二種美食就是牛舌，牛舌是牛身體中活動的最頻繁的部位，口感柔嫩非常好吃。一般牛舌都是在烤肉店才會有，但是好的火鍋店都會有這樣切成薄片的牛舌，在火鍋中燙一下就可以吃了，非常鮮嫩。
第三種是麻辣牛肉，很多人覺得吃火鍋就應該點羊肉卷，實際上最好吃的肉類是厚切的牛肉，用各種調味料醃製後裹上蛋清和辣椒，在辣鍋中煮一會，這時候牛肉不需要蘸料就非常入味，蛋清裹了的牛肉口感更嫩，非常好吃。
最後一種美食就是毛肚了，吃火鍋必點的一個菜就是毛肚，你不點服務員都會看不起你的！雖然毛肚的價格比較高，但是卻很好吃，脆脆的口感也很好，只要涮7,8秒就好了。吃火鍋的時候一定不要錯過這四種菜，大家吃火鍋都比較愛吃什麼呢？一起討論一下吧！
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