小時候，沒有什麼零食吃，記憶裡的美味不過是媽媽攤的油攤燒餅，把麵粉攪成糊狀，先把鍋燒熱，那時還是土灶，鍋裡擦點油，把麵糊繞著鐵鍋倒一圈，然後趕快用鏟子把往鍋底掉的麵糊攤到鍋的牆壁上，待固定成形後沿著鍋四周灑一勺油，放點鹽，蔥姜韮菜什麼的，奢侈的時候打個雞蛋裡面，用小火慢慢烙，待烙到兩面金黃，脆脆的，就好起鍋了，一人能吃掉一鍋，真的是回味無窮啊，現在難得吃到那樣的油攤燒餅了，媽媽也年紀大了，土灶也變成煤氣灶了，現在我們做餅什麼的也用上電餅鐺了，今天調了麵糊，裡面打了兩個雞蛋，放點鹽，切點韮萊裡面，用電餅鐺烙的油攤燒餅，雖然也蠻美味的，但吃不出過去的味道，那是媽媽的味道。
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