最近這段時間受疫情的影響，外面好多吃飯的地方都沒有開門，街上賣早餐的小攤也是幾乎都沒有，對於廚藝不好的人每天吃飯成了問題，尤其是現在好多的企業都已經陸陸續續的復工 ，對於不少上班族來說，尤其是早餐更是個難題。
不少的上班族喜歡晚上晚睡，早上晚起，早上的時間對於它們來說就特別緊張，尤其是家離著上班地方遠或者路上堵車嚴重的地方來到，時間更是寶貴。有不少人為了多睡會，犧牲在家做或是吃早飯的時間，在路上隨便哪都能買點吃上飯。但是現在不行了，外面賣早餐的的幾乎都沒有。
對於體質不好的人來說，不吃早餐容易眩暈，還有就是不吃早餐，一上午的工作效率也會很低，還會被餓折磨。如果長期不吃早飯，身體肯定也會出大問題。所以，從自己健康的角度出發，這早餐也是一定要吃的。
今天在這裡就給大家分享一道簡單的早餐，這種早餐我經常做，也經常吃，用1根青蘿蔔、2個雞蛋、加些麵粉，加些油放到鍋裡煎一煎，輕輕鬆鬆十分鐘就能出鍋，搞定全家人的營養早餐，不會做飯的人也能做好，出鍋滿屋香，吃起來更香。
青蘿蔔營養豐富，尤其是維生素C和膳食纖維的含量很高，吃青蘿蔔有健脾，防治痰多、口乾舌燥的作用；加入雞蛋，更是給這道早餐添加營養，加入了麵粉，又添加了主食之作用，一份有菜、有蛋、有面的早餐，營養絕對能跟得上，再打杯豆漿或者是熬碗粥，更是完美的早餐搭配。
下面我們就一起來看看這道青蘿蔔絲餅的製作。
青蘿蔔餅
【準備材料】:青蘿蔔1個、雞蛋2個、麵粉一小碗、植物油、鹽、十三香
【製作過程】:
第一步:蘿蔔清洗乾淨，擦乾水分，用擦絲器把蘿蔔擦成細絲，這裡的擦絲器最好選擇擦絲比較細的那種。（我們吃青菜時為了更好的去除殘留的農藥和清洗的更乾淨些，一般在下鍋之前會再洗一遍，蘿蔔放鹽易出水，在這裡一開始把蘿蔔清洗乾淨後，擦成絲就不用再次清洗。）
第二步:在擦好的蘿蔔絲裡面打入2個雞蛋，2勺十三香，1勺鹽，攪拌均勻，放置10分鐘醃一醃，讓蘿蔔出出水。（蘿蔔放鹽就會出水，所以這裡不用再加水。）
第三步:把一碗麵粉過篩放入醃好的蘿蔔絲內，充分的攪拌均勻，裡面沒有面粉疙瘩，攪拌成麵糊狀。（麵粉過篩讓麵粉更加的細膩，不易產生面疙瘩。）
第四步:鍋內刷上一層植物油，把攪拌好的麵糊倒入電餅鐺內，攤平， 均勻的鋪在鍋內，小火慢煎。（在這裡冷油冷鍋就可以了，一方面保留食物的營養；令另一方面也利於麵餅成型；小火慢煎防止煎糊了。）
第五步:把在鍋底的一面的麵餅煎成金黃色，然後在翻過來，也是小火煎成金黃色煎熟就可以。煎的時間不要太長，一面煎3分鐘，否則煎老了口感不好。在翻面的時候要小心，防止翻壞了。（電餅鐺是兩面加熱的就可以不用翻面，也在上層刷上一層油，直接蓋上加熱就可以了。）
隨然說:
今天煎的這種餅裡面用的是青蘿蔔，其實做這種餅，裡面的蔬菜還能換成胡蘿蔔、西葫蘆、嫩南瓜、菠菜、韭菜等等，做法基本上是大同小異。
有條件自己做早餐的還是要自己做，自己做的早餐會乾淨衛生，吃的放心，並且也能養成健康的生活法式。畢竟只有自己的身體健康了，一切才有可能，否則其它的都是零。
我是隨然之戀戀不捨早餐，愛吃、愛美美食、更愛生活，希望能尋找出各種食物最適合的做法，把最美味的食物傳遞給你、我、他。關注我，讓我們一起去尋覓和挖掘食味、食趣、食慾！
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