最近这段时间受疫情的影响，外面好多吃饭的地方都没有开门，街上卖早餐的小摊也是几乎都没有，对于厨艺不好的人每天吃饭成了问题，尤其是现在好多的企业都已经陆陆续续的复工 ，对于不少上班族来说，尤其是早餐更是个难题。
不少的上班族喜欢晚上晚睡，早上晚起，早上的时间对于它们来说就特别紧张，尤其是家离着上班地方远或者路上堵车严重的地方来到，时间更是宝贵。有不少人为了多睡会，牺牲在家做或是吃早饭的时间，在路上随便哪都能买点吃上饭。但是现在不行了，外面卖早餐的的几乎都没有。
对于体质不好的人来说，不吃早餐容易眩晕，还有就是不吃早餐，一上午的工作效率也会很低，还会被饿折磨。如果长期不吃早饭，身体肯定也会出大问题。所以，从自己健康的角度出发，这早餐也是一定要吃的。
今天在这里就给大家分享一道简单的早餐，这种早餐我经常做，也经常吃，用1根青萝卜、2个鸡蛋、加些面粉，加些油放到锅里煎一煎，轻轻松松十分钟就能出锅，搞定全家人的营养早餐，不会做饭的人也能做好，出锅满屋香，吃起来更香。
青萝卜营养丰富，尤其是维生素C和膳食纤维的含量很高，吃青萝卜有健脾，防治痰多、口干舌燥的作用；加入鸡蛋，更是给这道早餐添加营养，加入了面粉，又添加了主食之作用，一份有菜、有蛋、有面的早餐，营养绝对能跟得上，再打杯豆浆或者是熬碗粥，更是完美的早餐搭配。
下面我们就一起来看看这道青萝卜丝饼的制作。
青萝卜饼
【准备材料】:青萝卜1个、鸡蛋2个、面粉一小碗、植物油、盐、十三香
【制作过程】:
第一步:萝卜清洗干净，擦干水分，用擦丝器把萝卜擦成细丝，这里的擦丝器最好选择擦丝比较细的那种。（我们吃青菜时为了更好的去除残留的农药和清洗的更干净些，一般在下锅之前会再洗一遍，萝卜放盐易出水，在这里一开始把萝卜清洗干净后，擦成丝就不用再次清洗。）
第二步:在擦好的萝卜丝里面打入2个鸡蛋，2勺十三香，1勺盐，搅拌均匀，放置10分钟腌一腌，让萝卜出出水。（萝卜放盐就会出水，所以这里不用再加水。）
第三步:把一碗面粉过筛放入腌好的萝卜丝内，充分的搅拌均匀，里面没有面粉疙瘩，搅拌成面糊状。（面粉过筛让面粉更加的细腻，不易产生面疙瘩。）
第四步:锅内刷上一层植物油，把搅拌好的面糊倒入电饼铛内，摊平， 均匀的铺在锅内，小火慢煎。（在这里冷油冷锅就可以了，一方面保留食物的营养；令另一方面也利于面饼成型；小火慢煎防止煎糊了。）
第五步:把在锅底的一面的面饼煎成金黄色，然后在翻过来，也是小火煎成金黄色煎熟就可以。煎的时间不要太长，一面煎3分钟，否则煎老了口感不好。在翻面的时候要小心，防止翻坏了。（电饼铛是两面加热的就可以不用翻面，也在上层刷上一层油，直接盖上加热就可以了。）
随然说:
今天煎的这种饼里面用的是青萝卜，其实做这种饼，里面的蔬菜还能换成胡萝卜、西葫芦、嫩南瓜、菠菜、韭菜等等，做法基本上是大同小异。
有条件自己做早餐的还是要自己做，自己做的早餐会干净卫生，吃的放心，并且也能养成健康的生活法式。毕竟只有自己的身体健康了，一切才有可能，否则其它的都是零。
我是随然之恋恋不舍早餐，爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！
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