07.29 南澳人的零食還能泡酒,不知道有多少潮汕人吃過這種天然零食

在潮汕地區,有一種個頭較小,外表烏黑的野果,被很多70後、80後南澳人列為童年時代最美味的水果,它就叫做“多尼”。

童年美味“烏多尼”

南澳人的零食還能泡酒,不知道有多少潮汕人吃過這種天然零食

土生土長的南澳人,帶著一批來自城市的朋友翻山越嶺,終於在南澳的山上找到了這種名叫“多尼”的野果。

這種漫山遍野的野果,曾給南澳人的童年帶來無窮的美味和樂趣。

小時候很貪吃,經常和同學、朋友一座山翻過一座山去找烏多尼,摘到時小夥伴們很高興,因為烏多尼口感酸酸甜甜,味道非常好。

還聽老輩人說,在當年缺少糧食的時代,烏多尼被人當作充飢食物。

美食愛好者黃先生說,他老家是饒平的,在黃岡後面虎頭山石壁庵山後面就生長烏多尼,小時候經常去山上摘。

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“多尼”的來歷

據介紹,“多尼”學名叫“桃金娘”,又叫棯子、山棯、倒棯子。

這裡的“棯”字,有指“野果”的意思。

“桃金娘”在潮汕和閩南地區都俗稱“多尼”,這和閩南語系“桃”和“棯”的發音有關。

事實上“多尼”在歷史上早有記載。

唐代劉恂在《嶺表錄異》記載:“倒棯子,窠叢不大,葉如苦李,花似蜀葵,小而深紫。”

宋代蘇軾在《海漆錄》中這樣描述:“野花夾道,如芍藥而小,紅鮮可愛,樸藪叢生,土人云倒棯子花也”。

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“多尼”生長特點

原來,“多尼”為常綠灌木,夏初時開桃花狀的粉紅色花,果實夏末秋初成熟,呈紫黑色,所以又俗稱“烏多尼”。

潮汕民間有歌謠唱道:“六月六,多尼結花篤。七月七,多尼赤吉吉。八月八,多尼烏一節。九月九,多尼好浸酒。十月十,多尼撿秋及”。

黃哲鵬解釋說,6月是多尼開花時候,7月結果,8月差不多成熟,9月就可以去浸酒,10月基本成熟沒有果實。

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按照歌謠所唱,到七月初七前後,“多尼”果實呈赤色,八月逐漸成熟又變成黑色,這時才可以開始採摘食用。

但老輩人又有傳說,農曆七月十四之後不可以摘多尼吃。

黃哲鵬說,這個時候烏多尼有一道痕跡,老輩人說是給鬼捏過,過了7月14就不能吃,但實際上並非如此,而是由於蜜蜂吸蜜、採蜜,造成有一道痕跡,這說明多尼熟的時候很甜,蜜蜂經常去採蜜。

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“多尼”藥用價值

除了作為野果生吃之外,古今醫書中還提到“多尼”有很多的功效。

比如,《廣西中藥志》記載:可“養血,止血,澀腸,固精”;《綱目拾遺》則認為:可“養血,明目”;

《廣東中藥》記載:“治夜多小便,耳鳴遺精”。

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南澳島民說,烏多尼的根和葉有藥用價值,可以入藥,聽長輩說用於治療急性腸胃炎,有止血功效,它的果實則有補血的功效,人生病後身體虛弱,吃了非常好。

由於“多尼”的果實比較滋補,南澳當地人也多用來釀酒,據說有補血和補腎功效。

一些人去山上摘了浸酒,把烏多尼洗乾淨、晾乾,再浸到白酒裡,再根據個人口味,下白糖或者是冰糖都可以。

像“多尼”一樣,潮汕地區的山野角落中還有不少叫不上名字的野果。

如今一些生活經驗豐富的成年人,就喜歡往山裡鑽,他們在享受大自然的無私饋贈之餘,往往會勾起對昔日童年的生活記憶。


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