在此先給各位飯粉表示最誠意的抱歉，
前些日子的暑假，每天忙得跟陀螺一樣，以至於斷更數日。
感謝大家對我的不離不棄，以及鼓勵和支持。
今天把這段日子裡，吃著最好吃，最清口脆爽，富有營養的一道家常菜
——木耳炒山藥，推薦給大家。
這個菜有好幾種做法，
簡單，幾分鐘就能做出來，可以擺脫長時間做飯的煩惱【呵呵】
需要準備的有：山藥，水發木耳，紅綠彩椒、蔥、蒜，生抽、鹽
做法：
1、把山藥削去皮，然後切片放入清水中，備用；
2、將水發的木耳，洗淨，撕成小朵，備用；
3、鍋內加水，燒開，放入切好的山藥片，焯水，撈出，再放撕好的木耳，焯水撈出，盛盤，備用；
4、紅綠彩椒切成塊狀，或用手掰成小塊，放在盤內備用；
5、大蔥，蒜切末;
6、上炒鍋，倒少許油，油熱；
7、先放蔥末，蒜末爆香，
8、再放山藥翻炒均勻，倒入木耳，彩椒炒勻，加少許生抽繼續翻炒；
9、最後倒入一些清水，再放適量鹽，水沸，翻炒幾下就可以出鍋嘍。
還有一種做法：
1、先將木耳泡發，然後洗淨，撕成小朵備用；
2、山藥去皮，切成片，加入生粉拌勻；
3、上鍋熱油，油稍微倒多些，將準備好的山藥，慢慢放入熱油中炸，至到表面微黃撈出，備用；
4、鍋中留底油，先放入蔥蒜末爆香，
5、再放入木耳、彩椒，枸杞、花椒翻炒，加適量鹽、蠔油調味，
6、放入炸好的山藥翻炒均勻，即可出鍋。
愛心小貼士
1、木耳用溫水泡30分鐘就可以啦；
2、如果削山藥，切山藥時，手癢癢那就上手套哦；
3、炒這個菜時，稍微少放些油，才會清口；
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