各位，新年好。
很榮幸獲得張大媽的邀請，作為值得買的挑戰合夥人，參加#挑戰值業收藏家#的活動，這篇，我會將這幾年搜、買、喝威士忌的經驗，總結和分享給大家。也應邀拍攝了一段視頻，展示一下我收藏的這些威士忌，歡迎觀看
去年和前年，我寫過兩篇和威士忌有關的文章，以推薦入手價格和口味為主，也附帶有一些基礎資料和自己的想法。這篇我會將一些內容提煉出來放在這，文末順便也給出上兩篇的鏈接，如果看完這篇覺得有點意思，可以點擊鏈接卡片跳轉。
一、威士忌的基礎信息
什麼是威士忌
“威士忌”是所有以穀物為原料所製造出來的蒸餾酒之通稱。大麥、黑麥、玉米等都可以作為釀造威士忌的原料，不同國家對釀造用的穀物有不一樣的要求。除了用穀物釀造外，“幾乎所有種類的威士忌都需要在橡木桶中陳年一定時間之後才能裝瓶出售，因此可以把陳年這道手續列為製造威士忌酒的必要過程。”
威士忌是個統稱，自然就會有細分類，例如按產地分：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌、日本威士忌等。蘇格蘭威士忌還會進一步分為單一麥芽威士忌、單一穀物威士忌、純麥芽威士忌、調和威士忌等等。
酒齡、年份怎麼說
我們買的威士忌很多都會在酒標上標註酒齡（陳年時間），例如“Aged 12 Years”。其中“12”就是酒齡的意思，意味著用來勾兌這瓶威士忌的基酒裡最低酒齡為12年。10、12、15、18都是非常常見的酒齡。
當然，也有部分威士忌並沒有在酒標上標註酒齡，例如格蘭傑、Ardbeg的部分酒款。有無酒齡標註並不能用來判斷酒的品質，同樣，酒齡的高低也不完全是品質的判斷依據，高酒齡的酒，只能說陳年時間很長，可能很稀少，物以稀為貴。
威士忌的產地及各產地的著名品牌
蘇格蘭調和威士忌：尊尼獲加、芝華士、帝王、百齡壇、威雀等等；
蘇格蘭單一麥芽威士忌：麥卡倫、格蘭傑、格蘭威特、格蘭菲迪、雅柏、波摩、泰斯卡......天哪，太多了，蘇格蘭的麥芽威士忌蒸餾廠就有一百多家，這是威士忌裡最豐富最精彩的一個產地，也是我的最愛；
美國和加拿大威士忌：傑克丹尼、威鳳凰、金賓、加拿大俱樂部等；
日本、臺灣威士忌：山崎、白州、餘市、噶瑪蘭等；
蘇格蘭威士忌的美妙
我收集的威士忌主要以蘇格蘭威士忌為主，這裡獨特的地理條件和數量巨大的蒸餾廠，成就了極為豐富的威士忌風味。蘇格蘭威士忌的產區（低地、高地、斯佩塞、島嶼、坎貝爾鎮）和其獨特的風味，帶給我們數量眾多，豐富美妙的好酒。
我喜歡蘇格蘭威士忌的原因，一是因為這裡出產的威士忌品質出眾，品牌數量多，而且價格跨度大，有價廉物美也有頂尖品質頂尖價格的，豐儉由人，可以讓我有足夠的空間去探索和選擇。
總結：
可選擇量多！容易買到！品質上乘穩定！價格合理！
威士忌怎麼喝
純飲、加幾滴純淨水、跟別的飲料兌著喝都行，總之，怎麼開心怎麼來。
我最喜歡的就是純飲或者加幾滴純淨水。
開瓶後怎麼保存
雖然烈酒比葡萄酒耐存儲，不過還是建議開瓶後半年內喝完吧。
開瓶之後，威士忌的瓶塞是可以繼續塞回到瓶子裡的，挑個櫃子或者架子，把酒瓶子立著放穩妥，別被太陽光直射就好了。我更喜歡保留包裝盒，把酒瓶放包裝盒裡面。
二、我收集的威士忌
下圖是我用來擺放烈酒的架子，差不多擺滿了
最開始知道單一麥芽威士忌是在色影無忌論壇的一個叫做“生命之水”的帖子裡，粗淺的瞭解後，又在什麼值得買裡看到Silencesky廚神的幾篇介紹威士忌和其他烈酒的帖子。
其實一開始並沒有收集這些酒的念頭，平時逛無忌、麥芽星球和很多資深的值友在張大媽發的帖子後，出於好奇，我也想多嚐嚐不一樣口味的各種威士忌。不過我的酒量不夠好，喝酒的速度跟不上買酒的速度，於是，家裡的威士忌就這樣開始多起來了。當數量積累了，我開始從網絡和書本里去深入瞭解與威士忌有關的知識和信息，並結合大家爆料的價格與京東等電商平臺的銷售價格做對比，選擇適合自己的威士忌。
我目前把收集的威士忌，按產地/類型進行分類擺放在三個一樣大小的架子上，首先是島區的：
除了12瓶 Bowmore 外，還有泰斯卡北緯57、10年和風暴；雅柏10年、烏干達；樂加維林16年、卡爾里拉12年、拉弗格精選、1/4桶、布赫拉迪經典、波夏；左下角青色盒子的是 FINLAGGAN，這是一家獨立品牌，沒有自己的蒸餾廠，用艾雷島上的其他酒廠的原酒自己調兌的單一麥芽；右下角據說也是用艾雷島其他蒸餾廠的原酒自己調兌的黑瓶。不過這個品牌我查到的信息很少，不是特別肯定。最左下角落的是來自臺灣的噶瑪蘭........
emmmmm，臺灣島也是島！
接著是斯佩塞、高地和低地產區：
這三個產區的酒我把它們擺在了一起，是因為這三個地方，特別是斯佩塞，有著數量眾多的蒸餾廠和品牌，如果想把每個品牌的量產酒都收集，估計要換房子了。
另一個架子，是用來存放調和威士忌以及干邑的：
最近新入手了尊尼獲加雪莉桶15年，不過還沒來得及喝，滿心期待，找個開心的日子開了喝。
我目前應該差不多把200元內的單一麥芽買齊了（可能還缺幾瓶），從今年開始，收集的方向會有些變化，會專門入手某個我喜歡的品牌，把目前量產酒的產線集齊。例如先把 Bowmore 目前的量產酒收一下。
下面給大家看看我目前收集的這12瓶 Bowmore：
Bowmore 是我特別喜歡的一個品牌，也是我覺得在常規酒款裡，特別有性價比的，我喜歡把它們挨個對比著喝。
最先購入，也是目前我覺得最適合用來入門的島酒，就是波摩12。這酒濃郁、順滑的口感，會讓第一次接觸艾雷島出產的單一麥芽威士忌的人喜歡上這個地方。
艾雷島上，Bowmore蒸餾廠
當然，如果你曾經看過村上春樹那本薄薄的《如果我們的語言是威士忌》，你會發現，他也喜歡 Bowmore。
我還為Bowmore 目前在售的量產酒做了收集筆記：
舊版的，除去限量版外，還缺三瓶，18年（目前淘寶價格￥780），春潮（目前淘寶價格￥1500左右），1984（這瓶得下功夫找）
新版的缺口還很多：
好像現在又有新的酒加入了......哎..........
即使是 Core Range 系列，也還有一瓶25年沒捨得入手
Travel Exclusives 系列就缺一瓶1997了
這套七龍珠，我就沒下得去手
Rare系列的都是貴貨，需要智慧和勇氣，當然，最重要的還是得努力工作呀！
看瓶子就知道這都是貴貨
嗯，以上是美好的願望。下面給剛剛接觸威士忌的朋友推薦幾瓶酒。不過話說在前，別人怎麼講，都是別人的感受，畢竟口味這個東西，非常的主觀，有人喜歡吃辣，有人喜歡清淡，所以，剛剛開始的時候，不要糾結太多，挑個瓶子好看的買吧，因為，一旦入坑，你基本上都會要買齊的
我入門的第一瓶威士忌：
格蘭菲迪 12年 Glenfiddich 12-years-old
產區：Speyside（斯佩塞） MJ評分：77
建議入手價格：￥150 左右
香氣：清新幹醇、開胃怡人，果香、梨子、多汁的青草 酒體：寡淡、順滑、油滑感的麥芽
品飲：麥芽的香甜、白巧克力、很棒的風味演化、烤榛子 餘味：泥煤煙燻的芬芳
不過話說回來，MJ 的評分還是很有參考價值的，90分以上的酒絕對都值得買！
目前入手的威士忌裡我最喜歡的：
雅柏 烏干達 Ardbeg UIGEADAIL
產區：Islay（島嶼區-艾雷島） MJ評分：92
建議入手價格：￥440 左右
香氣：煙燻味十足、幹醇、潔淨 酒體：輕柔、紮實
品飲：紮實、非常順滑，隨後舌頭上會有強烈的爆炸震撼感
餘味：滾燙、酒精味明顯，對味覺系統充滿震撼力
個人覺得最具特色的威士忌：
樂加維林 16年 Lagavulin 16-years-old
產區：Islay（島嶼區-艾雷島） MJ評分：95
建議入手價格：￥370 左右
香氣：海浪、泥煤煙燻，鼻腔後緣的刺激感 酒體：飽滿、順滑、非常紮實
品飲：泥煤的乾澀感，有點中國珠茶的感覺，隨後口感不斷拓展，漸漸顯出油滑感、綠草，後來還浮現出海水鹹味
餘味：點燃的泥煤、熊抱般的溫暖感
以上只是我對目前收集的酒裡，印象最深刻的幾瓶。評分及對酒的介紹來自於《麥芽威士忌伴侶》。
這些年對威士忌的收集，一方面增加了我對這類酒的瞭解，平時通過查找資料，也獲取到了很多威士忌以外的信息，例如我把艾雷島的地圖深深印在了腦海裡，在 Google Maps 上看過無數遍艾雷島幾家蒸餾廠的樣子。
每次買了新酒，我都會告訴幾位好友，大家有時間就會聚在一起吃個飯，品品酒，互相交流自己都某些事情的看法。一來二往，我的廚藝也得到了長進，也薅了不少好友們的羊毛，哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
下邊，給大家講講如何簡單、長期、穩定的進行威士忌收集。那麼，這個事情裡最重要的環節，就是：買買買！
三、簡單的購買方法
第一步
在什麼值得買網站的搜索欄裡，輸入“威士忌”，然後在搜索頁面的右上方，找到：
點擊“關注”。
以此方法將“洋酒”“酒水”“單一麥芽”等等，跟你的喜歡相關的關鍵詞都關注。
站內的價格，一方面可以作為挑選的參考，另一方面，也可以多看看推送信息裡的評論，很多值友在評論區裡提供了很有價值的信息。
第二步
關注以下幾位酒水爆料大神（排名不分先後）：
星痕V雲 、 廚神silencesky、cxc2013、剁手騎士、寓清於濁、理想活著
帶帶大藥水、值友1414193110、重名的是誰
其實站內還有很多很多酒水品類的爆料達人，大家如果經過關注酒水，也順便把辛苦爆料的達人一同關注吧。
第三步
打開手機APP推送，有好價第一時間可以收到！
當然，京東酒水節、每年的618、雙十一，都是入手威士忌的好時機，這個時候，提前囤券，多刷刷值得買，多看看爆料，多看看電商的促銷規則，自己也能成為爆料高手的話，那麼買酒的路子就更寬了。
四、除了酒，還可以添點什麼
首先，當然是酒杯了：
上圖是我喝烈酒時經常用的七款杯子，從左到右分別是：
尊尼獲加套裝裡贈送的厚底杯
WMF Royal烈酒杯
詩杯客樂 典雅系列威士忌杯
詩杯客樂 嘉年華系列烈酒杯
詩杯客樂 烈酒品鑑杯
格蘭凱恩杯
最常規的厚底威士忌杯
其次，是佐酒的美食：
我最喜歡的兩樣，一是堅果、而是奶酪。
夏威夷果、榛子、開心果、腰果、花生等這類堅果都是我特別喜歡的佐酒食物；
五、最後談談我收集酒的一些個人觀點
我其實和很多朋友一樣，有著各種各樣的愛好，喜歡吃、喝、音樂、電影、攝影、手工.......不過，對於這些事情，我都有明確的界限，就是：這些是愛好，不是我的工作。所以，我會給這些愛好設置一個上限。
例如，我喜歡聽音樂，2013年看上一款耳機，我覺得入手這款耳機後，我要好好用它，所以跟nia太申請的時候承諾，10年內不再買這類高價大耳機；我喜歡攝影，有了祿來大白臉和 SONY RX1R 後，安心拍了很多照片，不再看相機了；喜歡彈吉他，前年買了偶像的簽名款電吉他後，保持練琴至今，跟nia太說，今後換了大房子，最後買一把漂亮的 Gibson 就完整了.......
同樣，對於威士忌的收集，我也有類似的約束：
平時喝喝酒，不喝多，保持一定的鍛鍊（每天把 Apple Watch 那三個圈走滿），買酒不衝動，有很好的價格時再出手，高價酒（價格過千）的數量保持在10瓶以內就好，不盲目跟風。
其實說白了，就是要控制好自己的消費慾望。
畢竟，作為一個普通的上班族，每個月收入有限，喜歡的東西很多，能買的畢竟是少數，不要成為商品的奴隸。
所以大家應該會發現，我收集的酒，大多入手價格都是在150-300塊左右。這也是我為什麼推薦剛入門的朋友選擇蘇格蘭單一麥芽威士忌的最主要的原因，因為150-300這個價格範圍內，確實可以買到很多品質上乘的酒，而且基本上涵蓋了絕大多數不同口感不同風味的類型，都嘗過一遍後，你已經愉快徜徉在單一麥芽這個美妙的世界裡了。這個價格範圍內如果去看日本威士忌，基本上只能有寥寥幾款，而且很多朋友喝了之後都認為不值這個錢；而如果想要喝點不錯的日威，那需要支付的價格明顯要比同樣品質的蘇威來得高。
當然，以上所說是基於買酒的目的是為了喝。如果你是打算當理財產品來投資的話，那是另外一件事情了
所以，朋友們，買下它，喝掉它吧，這瓶酒的最好的歸宿就是開開心心的喝下肚裡。
為疫情儘早結束，2020財源廣進，乾杯！
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