臨近春節，家家戶戶少不了油炸一些食品。在炸制了丸子之後，今年特意炸了一些焦葉。
以前炸的焦葉很簡單，就是一個方形的面片中間劃幾刀，今年在頭條或者抖音上看了一些炸果子的視頻，於是就像模像樣地學起來。
實踐起來其實很簡單，但是看起來卻特別有食慾。
下面就和大家分享一下製作過程：
1.首先和麵，250克麵粉，一枚雞蛋，70克清水，10克黑芝麻，10克食用油，放在一起和成麵糰，覆蓋保鮮膜靜置半個小時；30分鐘之後，在案板上揉光滑，擀成薄薄的面片，去掉邊角料，摺疊一下如圖：用刀切十刀，頂部不要切斷，第十一刀整體切斷；
2.展開摺疊部分，兩個對角捏在一起，另外兩個對角也捏到這個對角上，花樣焦葉生坯就做好了；油鍋加油燒熱，先下入邊角料試探一下油溫，油溫可以的話下入做好的焦葉開始炸制；
3.一邊炸一邊攪動，炸到色澤金黃時候撈出控油；
4.焦香酥脆，滿口留香的焦葉就做好了！作為節日小零食，好看好吃，非常受歡迎是不是看著很有食慾？有時間的話可以試一試！
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