临近春节，家家户户少不了油炸一些食品。在炸制了丸子之后，今年特意炸了一些焦叶。
以前炸的焦叶很简单，就是一个方形的面片中间划几刀，今年在头条或者抖音上看了一些炸果子的视频，于是就像模像样地学起来。
实践起来其实很简单，但是看起来却特别有食欲。
下面就和大家分享一下制作过程：
1.首先和面，250克面粉，一枚鸡蛋，70克清水，10克黑芝麻，10克食用油，放在一起和成面团，覆盖保鲜膜静置半个小时；30分钟之后，在案板上揉光滑，擀成薄薄的面片，去掉边角料，折叠一下如图：用刀切十刀，顶部不要切断，第十一刀整体切断；
2.展开折叠部分，两个对角捏在一起，另外两个对角也捏到这个对角上，花样焦叶生坯就做好了；油锅加油烧热，先下入边角料试探一下油温，油温可以的话下入做好的焦叶开始炸制；
3.一边炸一边搅动，炸到色泽金黄时候捞出控油；
4.焦香酥脆，满口留香的焦叶就做好了！作为节日小零食，好看好吃，非常受欢迎是不是看着很有食欲？有时间的话可以试一试！
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