紅燒土豆塊是許多人的最愛，燒得軟糯可口的土豆塊，爽滑入味兒的肉片，真是絕配啊！

今天我們就來講解一下紅燒土豆塊的做法。

食材：

土豆1個、豬裡脊150g

蒜15g、蔥10g、生抽20g

豆瓣醬25g、剁椒20g、鹽適量、清水適量

做法

1.先豬裡脊切片；

2.切好額肉片中加入適量澱粉和生抽，拌勻；

3.土豆切成滾刀塊兒備用；

4.鍋中倒油，油熱後倒入蒜片、豆瓣醬、剁椒等，炒出香味；

5.倒入土豆塊，翻炒均勻；

6.加入適量生抽，加入清水沒過土豆，沸騰後關蓋燜煮5分鐘；

7.開蓋，下入肉片；

8.煮到肉片變色，加入鹽等調味品；

9.翻炒均勻，撒上蔥花；

10.簡單美味的紅燒土豆塊就可以出鍋啦！

小貼士：

豆瓣醬有一定的鹹味，可以適當少放些鹽。