红烧土豆块是许多人的最爱，烧得软糯可口的土豆块，爽滑入味儿的肉片，真是绝配啊！

今天我们就来讲解一下红烧土豆块的做法。

食材：

土豆1个、猪里脊150g

蒜15g、葱10g、生抽20g

豆瓣酱25g、剁椒20g、盐适量、清水适量

做法

1.先猪里脊切片；

2.切好额肉片中加入适量淀粉和生抽，拌匀；

3.土豆切成滚刀块儿备用；

4.锅中倒油，油热后倒入蒜片、豆瓣酱、剁椒等，炒出香味；

5.倒入土豆块，翻炒均匀；

6.加入适量生抽，加入清水没过土豆，沸腾后关盖焖煮5分钟；

7.开盖，下入肉片；

8.煮到肉片变色，加入盐等调味品；

9.翻炒均匀，撒上葱花；

10.简单美味的红烧土豆块就可以出锅啦！

小贴士：

豆瓣酱有一定的咸味，可以适当少放些盐。