這種食材在美國遭“嫌棄”，在中國卻受歡迎，很多人種它賣錢
由於我們生活的世界過於大，所以物種非常的豐富，每個地方也都有屬於自己特定的飲食習慣，即使是在同一個國家裡，人們的習慣和飲食也會有著很大的區別的，更不要說是國家與國家之間了。
就比如說有一些食物，在我們國家裡會受到很多人的歡迎，而在國外就不一定是會有這樣的情形了，很有可能會對它們有消滅的想法呢！那今天就跟大家說一種美食，而這種美食在美國可是遭到嫌棄，不過在我國卻是有不少人依靠著種植它為生，並且還有著''山人參''的稱號，而它就是葛根。
近幾年物種入侵是全世界各個國家都很頭疼的問題，因此很多國家都會嚴禁他人攜帶不屬於本國的物種進入到本國的境內的，而這些被防止的物種並不僅僅侷限於動物，其中植物一旦入侵更是麻煩很多，不過這些植物卻在它們的發源地國家是被當成了寶貝，但對於其他國家可能就會是禍害般的存在了。
這裡要說的葛根就是這般的，它的樣子長得跟樹根很像，外表也不好看，而它當初之所以傳入到美國是因為據說它的生長速度和生命力是特別頑強的，尤其是在1978年美國費城的一次展覽會上，就有專家指出，它是一種生長速度非常快的地被植物，對於水土流是能起到一定的作用，因此美國為了治理自己國家的水土流失而從中國引進了這種植物。
但是令他們沒有想到的是，在沒過幾年之後，它就以瘋狂的生長速度覆蓋了美國大多數的土地，並且還有越來越嚴重的趨勢，這讓美國政府不得不下令把它們進行銷燬，不過由於其生命力過於頑強，所以要起到真正的銷燬是非常難的。但是葛根在我國的待遇卻是截然相反的，反而非常受到人們的喜愛，尤其是它在我國被人們製作成了各式各樣的美食，其中很有名的就有葛根粉等。
這種食材在美國遭“嫌棄”，在中國卻受歡迎，很多人種它賣錢。它原先是生長在山上的一種植物，後來被人們發現它的營養價值非常的高，還能做成藥引，因此導致很多人到山上去採摘野生的它，但是後來由於人們過度的採摘，使得它的野生數量變得少很多了，慢慢的人們開始自己對它進行大規模的種植了。
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