四月的杭州，陽光肆虐，冬衣還搭在床頭，我們就已短袖著身。傍晚，走在玉古路上，一路花香，深呼吸，還有絲絲煙火的氣息。
此時此刻，如果能找個口味佳、環境好、性價比又高的夜宵店，嗦上一次螺螄、燒烤，再配上一杯冰啤酒和三四個好友把酒夜話，簡直不能太完美了！
前段時間，老沈的朋友給我就安利了這樣一家店，後來前去探店，還沒等夜色降臨，十五中學對面的“翔記魚庭”就已人聲沸鼎，成為了這條街上最先“亮”起的星光。
大多數混跡於“黃龍江湖”的人——無論是口袋緊巴巴的大學生，還是壓力纏身的小白領，甚至遠道而來的旅客，都知道翔記魚庭是一個怎樣的存在。
翔記，人均不過百，就能吃到扶牆走，性價可以說很棒了。它與老杭幫的x記、x氏一樣，拿自己的名號做招牌的，往往是實誠又自信的生意人。
5年來，張店長和他的夥伴們接待許多食客，基本上80%的客人她都能認得出並熟知他們的喜好。就連一盤簡簡單單的螺螄，它都能玩出許多新花樣來。
醬爆螺螄、上湯螺螄、牛炒螺螄……或是想來份“定製螺螄”，甜的、辣的、酸的……你想吃什麼口味，他們都可以做！
春風十里，不如嘬螺
“清明螺，賽過鵝”，每到4、5月，翔記就迎來了一幫“嗦螺螄小分隊”，此時的螺螄經過一個冬天的蟄伏，肥美豐盈，味道鮮美。
翔記的食材都是現做現賣，當天售空，新鮮的螺螄肉Q彈多汁，伴著店家獨家秘製的醬料，嗦上一口便無法自拔，再配上一杯冰啤酒，那滋味簡直“飛上天”了！
嗦螺螄，一要乾淨，二要汁鮮，三要個頭大。翔記為了將每道菜做到盡善盡美，他們每天凌晨四點就開始忙活了！
採購、清洗、烹飪等流程都是店員們親自完成，一盆螺螄，5個人流水洗漱，能不乾淨麼？除此之外，老道的手藝、秘製的醬汁使得螺絲細膩鮮嫩，風味十足。
店內食客常點的螺螄有四種，重醬、上湯、辣爆和牛蛙炒螺螄。其中重醬是杭州人最愛的口味。
蔥薑蒜煸香後，放入清洗好的螺螄，調入秘製醬料、鹽、老酒等調味品翻炒後即出鍋，別看它做法簡單，這火候、顛鍋、時間都別有訣竅，而翔記的廚師們就精通一二。
如果你和老沈一樣，喜歡清淡口，或許可以嘗一嘗上湯螺螄，鹹火腿增鮮，小辣椒提味，醬汁濃郁，嗦一口螺螄，喝一勺湯，清清淡淡很相宜，炎熱的天氣吃上一口，妙不可言~還可以湯泡飯，小仙女必點哦。
每次吃螺螄總會發出”si、si、si “的聲音，這讓許多愛美的小仙女們望而生卻，為此，翔記的廚師長傳授給我們了一份《小仙女嗦螺螄秘訣》~
用手指抵著螺螄“屁股”，輕輕一嗦，汁水和螺肉便一湧而出在你的舌尖跳躍，驚豔著你的味蕾，過癮！
有了螺螄，又怎麼能少得了燒烤？翔記的老客人都知道，小黃魚、羊肉串、五花肉、錫紙金針菇的美妙~
醃製過的肉類，拿到炭火一烘烤，鮮味與鮮嫩併發而出再撒上孜然、辣椒麵，口感純正而豐富，如果再來一杯冰扎啤，整個人生都圓滿了！
不聞人間煙火，但食人間美味
翔庭漁記，共有2層待客空間，有私密包廂，也有大氣卡座，不在“街邊市井”卻能嚐到“地道美味”。
不論你是來虐狗、獨處，還是轟趴，都能找到自己的一席之地。不過有一點，要注意了~翔記最近又逢新菜—小龍蝦上市，如果週末不想等位，老沈建議趕“夜場”的胖友，下午5點記得來佔座位哦~
翔記魚庭
地址：西湖區玉古路168號
營業時間：09:00~14:00；16:00~03:00
電話：0571-89936807
福利
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