【烘焙甜點】外酥內Q彈的巧克力豆麻薯包
發表於 2018-05-30 13:13:26 收藏數:0 瀏覽數:88
南方，春暖花開，草長鶯飛的季節，埋藏已久的那顆心，如歡快的小兔，急著想要外出蹦噠蹦噠；你帶上我，我帶上美食，找一山清水秀之地，去踏春，如何？
言歸正傳，一段時間不烤點什麼，小情人就開始不高興了，累慘了孃親，高興了你，這樣子真的好嗎？我的小情人。幸好，我有存貨，也慶幸能發明這一些東西的能人們，拿了它，簡單的攪一攪拌一拌，5分鐘就能送進烤箱，成就的美味點心，外酥脆內Q彈，咬一口滿嘴留香的味道，真心好。當然，在基礎款之上，你也可以隨自已的喜好，加入果乾，抹茶粉，可可粉等等，精靈是隨手加了巧克力豆，甜中帶淡淡的苦味，也很不錯的嘛。。。
原材料：麻薯粉200克，雞蛋1個，玉米胚芽油45克，純淨水70克，耐高溫巧克力豆50克
配料：熟芝麻5克
1：各式食材準備。
2：料理盆中加入蛋液和玉米胚芽油。
3：用手抽攪至乳化。
4：加入麻薯粉。
5：邊切拌邊加入純淨水。
6：無干粉的狀態後加入熟芝麻，巧克力豆。
7：揉成麵糰醒10分鐘。
8：烤盤上鋪油紙，醒好的麵糰分成20克的小劑子。
9：搓圓，儘量不要讓巧克力豆漏外面。
10：送進提前預熱好的烤箱，上下火170度，烤35分鐘。
11：烤好的麻薯小麵包，取出趁熱即可食用。
精靈碎碎念：
1：麵糰如果比較粘手的話，要適當的抹一點油來操作。
2：烤好的麻薯趁熱吃，外酥脆內餡卻非常的Q彈。
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