考試結束了，孩子們開啟了假期模式。但這個暑假跟往常不太一樣，因為他們今年小升初，再開學大家都要去不同的學校讀初中了。同窗6年，這群孩子朝夕相處，突然要分開，心情難免有些失落。何以解憂，唯有美食。組織幾個孩子聚在一起吃了一頓大餐，點的全是他們喜歡吃的菜。
【蒜香雞翅】
雞翅，是非常受小朋友喜愛的一種食材，它的做法也是花樣繁多，可樂雞翅、蜜汁烤翅、紅燒雞翅、奧爾良烤翅……聽到這些菜名，小朋友們口水都要流出來了。今天點的是蒜香雞翅，這種做法他們還是第一次吃到。其實做起來並不複雜，頭天晚上把雞翅用料酒、生抽、蒜末、鹽、糖醃製上，醃製時間越長越入味。醃好的雞翅拍一層澱粉入油鍋炸至金黃色撈出，為了口感更加酥脆，再復炸一次。另起油鍋，爆香蒜末後入雞翅拌勻即可出鍋。
【酥皮蝦】
如果說雞翅是很多小朋友的最愛，那麼能和雞翅平分秋色的食材非大蝦莫屬了。蝦含有豐富的蛋白質和礦物質，營養價值很高，很適合處在生長髮育期的孩子食用，當然對海鮮過敏的除外。油燜、清蒸、紅燒、椒鹽、香辣……這些做法孩子們都沒少吃，今天的酥皮蝦讓大家眼前一亮，上桌就被搶光了。它的特色是飽滿Q彈的大蝦外面包裹著一層酥皮，又脆又香甜，做起來也很容易上手。把處理好蝦線的大蝦用鹽、料酒醃製片刻，沾上澱粉入油鍋炸兩次。用白糖、蠔油、生抽調一個汁，注意這是一道甜口的菜，多加一些白糖。油鍋燒熱後，把汁炒熱，放入炸好的大蝦，待蝦都裹上湯汁即可出鍋。
【咱家冬瓜】
這道菜名副其實，有濃濃的家的味道。平淡無奇的冬瓜放上了一點豆瓣醬，碰撞出了新的火花，沒想到竟然讓一群無肉不歡的孩子們吃的津津有味。
【素小炒】
韭菜、香乾、木耳、雞蛋、粉條、豆芽，蔬菜種類比較多的一道菜，清淡爽口，吃肉多了正好換換口味，也是我家常做的一道菜，回頭分享一下詳細的步驟。
【包菜粉絲】
【乾煸魷魚須】
【至尊烤鴨】
【香河肉餅】
題外話：那天是7月1號，恰逢建黨97週年。附近的一個蛋糕店組織回饋黨員活動，憑黨費登記本可領取蛋糕一個。當店家瞭解到我們聚餐人數比較多時，還特意給做了一個大的。沒有任何要求，真正的回饋顧客，也是誠意滿滿了。
祝福黨97歲生日快樂！
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