每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
剁椒魚頭
做法：
1. 提前把剁椒醬的是做好。將辣椒去蒂後洗淨，用廚房紙擦乾水份。
2. 將辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入鹽3克、豆豉5克、糖3克拌均。
3. 把拌好的剁椒裝入玻璃瓶中，在瓶口加兩層保鮮膜，蓋密。放置7天左右即可食用。
4. 將魚頭清洗乾淨，用刀劈成兩半，魚頭背部相連。
5. 取半盆清水，加入白醋和精鹽，將魚泡入盆中去其腥味。
6.將魚頭取出，切面塗上蠔油，均勻地撒上味精、澱粉、精鹽、料酒和白糖。魚頭反放於盤中，撒上相同的調料並塗上剁椒醬，在魚頭下墊蔥薑蒜，入鍋，中火蒸20分鐘。
7. 取出蒸盤，在魚頭上撒上香蔥末，淋入熱油即成。
培根金針卷
食材
金針菇、培根
做法
- 金針菇切去老根，洗淨備用
- 如果培根太長，切成小段，每段大約7-8釐米
- 取適量的金針菇放在培根片的一側
- 然後慢慢捲起，用牙籤固定，就成了卷狀了
- 依次把所有的卷都做好
- 把培根金針卷擺放在烤盤中
- 用刷子在露出來的金針菇上抹上一點點油
- 在露出來的金針菇上再撒上一點鹽，入烤箱，200度，10-15分鐘
- 取出來，撒上孜然粉，再回烤箱烤2分鐘即可
鹽水雞胗
材料：
雞胗、薑片、鹽、料酒、蔥、青椒、蒜、香菜、辣椒、醬油、醋、白糖
做法：
1.雞胗加鹽、料酒和薑片入冷水鍋，煮開7到8分鐘，撈出來洗乾淨切厚片，
2.切蔥絲和幾個青辣椒。少許蒜末和香菜
3.燒油，放幹辣椒段炸香脆，趁熱把雞胗片，蔥絲和辣椒絲，蒜末、香菜放入爆香
4.加少許調味的醬油、醋、白糖，出鍋
醬椒蒸茶菌
材料：茶樹菇250克，鮮青椒顆50克，小米椒顆10克，香菜、薑片、大蒜片、大蔥節各少許。醬椒50克，鹽、味精、雞精、高湯各適量，菜油20毫升。
做法：
1、將茶樹菇撕成絲放碗裡
2、加入醬椒、鮮青椒顆、小米椒顆、薑片、大蒜片和大蔥節
3、調入鹽、味精、雞精後，摻入高湯和菜油
4、入籠蒸12分鐘後，出籠盛窩盤裡即成。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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