味噌湯是日本國寶級的一道料理。作為日式料理的粉絲，味噌湯是日本料理最簡單的一道菜餚，和白米飯是最佳的搭檔。今天小編分享的清淡海鮮味噌湯的做法簡單，只要舀一些味噌放在湯中即可。家裡放上一瓶味噌，可以隨時隨地煮著吃，只需五分鐘就能完成精緻湯品。
用料
主料：豆腐半塊、金針菇1小把
輔料：蝦5個、裙帶菜（幹）1小把
調料：味增適量、乾貝素半湯勺
日式味增湯的做法
1.準備好所有原料，可以根據自己手邊上的原料調整配料
2.我用的味增調味料包裝，一休品牌哈
3.幹裙帶菜用水泡發備用
4.嫩豆腐切成片或者塊
5.乾貝素提鮮用的
6.鍋中燒入適量的清水，放入半勺乾貝素提鮮
7.鍋開後，放入泡發並且洗淨的裙帶菜
8.蝦仁去蝦線去頭去皮取肉，放入鍋中
9.再放入嫩豆腐一起煮
10.取一漏勺放入湯中，把味增放入漏勺裡，用筷子化開
11.最後放入金針菇，因為金針菇非常好熟，所以稍稍燙一下即可
12.味增湯放入專用的小木碗中，即可食用
小貼士：
1、味噌本身有鹹味和鮮味，所以整個湯就只需要靠味噌來調味即可。味噌質地比較稠厚，做湯需要提前把味噌融化開再用。
2、味噌湯的特徵是不可重複煮沸，因為味噌再溫熱會喪失香氣，所以最好是煮好後立即享用。
3、這款是最基本材料最簡單的味噌湯，想要豐富點可以加入海鮮同煮，就是海鮮味噌湯。
4、味噌在各大進口超市可以買到，我是在西湖銀泰樓下的聯華生活超市買的。一般做湯用白味噌，顏色是偏土黃色的。
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