說起炸雞腿，就會想起肯德基裡的的炸雞腿。怎樣做出像肯德基一樣外脆裡嫩，鮮香入味的炸雞腿呢？我這裡教你操作步驟。
炸好的雞腿
所需食材：
雞腿，奧爾良醃料，麵包糠，澱粉。
雞腿，奧爾良醃料，麵包糠，澱粉
雞腿買回家，洗淨，晾乾水分。
剛買回的雞腿
在中間肉厚的地方劃幾刀，然後裹上奧爾良醃料，用手反覆揉搓，醃製8個小時。這樣炸出來的雞腿才入味。也可以隔夜醃製好明天再炸。
正在醃製的雞腿
八小時後，準備三個盤子，一盤澱粉加點水，攪成糊狀，一盤面包糠，一個空盤子，取出雞腿，在澱粉糊裡滾一下，再裹上面包糠，放入空盤子裡，全部裹好後開始炸。
沾好麵包糠的雞腿
起鍋燒油，油溫5成熱，下入雞腿，中火慢炸，炸至外表金黃松脆就可以了。
裹上了麵包糠的炸雞腿，咬一口，外面嘎嘣鬆脆，裡面鮮嫩無比，長時間醃製使雞肉鹹香入味，回味無窮。比肯德基裡的味道還要好。吃貨們趕快行動吧。
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