導語：立春後，最應給孩子吃這菜，3塊錢煮一鍋，潤肺促消化，增強免疫，長假後，我家最愛煮這菜，10元買7斤，刮油解膩，還能瘦大肚腩
小區實行了封閉管理，最近出門不太方便，所以每次買菜的時候就會買一大堆回來備著，悅悅總說老公是一個眼大肚小的人，總擔心家裡的食材不夠，會餓著我和孩子，就好比這個白蘿蔔吧，看到超市裡的價格只要1.28元一斤，特別的便宜，這樣算下來10元錢就能買7斤了，於是人家就挑了三個大大的蘿蔔回來，看來他是真的不知道冰箱裡還有2個存著呢!於是長假過後，我們家開啟了蘿蔔大餐，換著花樣做，還是蠻不錯的，前兩天剛用蘿蔔做了水晶餃子，蘿蔔糕，今天繼續吃蘿蔔~！
蘿蔔這種土人參，不僅價格便宜，關鍵營養還特別的高，不是有句老話是這麼說的：冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。那是因為蘿蔔裡面含有大量的水分，另外消化酶、膳食纖維、維生素C、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質元素的含量也較高，食用蘿蔔具有消食化積、理氣潤腸的作用，還能促進腸胃的蠕動，加快食物的消化，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，幫助胃蠕動，促進新陳代謝，排除宿便，所以平時吃白蘿蔔還能起到刮油解膩，瘦大肚腩的作用。我們可以通過生吃或者做湯方法來食用，長時間的堅持下去可以有瘦身效果了。
所以雖然家裡蘿蔔買得有點多，但也不擔心它會壞掉，只要把頭部和根部削掉，裝入保鮮袋放進冰箱，那樣就不會變糠也不會空心變黑了，立春後，家裡有孩子的朋友，最應該給孩子吃白蘿蔔了，在長假裡小孩子常吃種零食特別容易上火，用白蘿蔔來煮菜，則能恰到好處的幫助我們潤燥降火，潤肺止咳，增強免疫力，只要花上3元錢就能煮上一大鍋。
剛好冰箱裡還有鴨肉，那還是年前買回來的，當時吃不用就用剁塊油炸然後凍起來了，今天就用白蘿蔔和鴨肉來做一道美味！再簡單的食材，只要用心搭配，照樣能做出家人愛吃的美味！
食譜名稱：【白蘿蔔燉鴨肉】
準備材料：鴨肉400克，白蘿蔔1000克
輔助材料：生薑1塊，蒜粒3個，香蔥2根，紅椒2個
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：鴨肉從冰箱裡取出來，讓它自然解凍，因為這個鴨肉是已經油炸過的，所以不能夠泡水了，白蘿蔔洗淨削皮把它一分為四切成小塊備用。
【第二步】：炒鍋洗淨倒油，先把解凍後的鴨肉倒入鍋中，翻炒兩分鐘再炒幹水汽，
然後再倒入蔥薑蒜末炒出香味，接下來再把切成塊狀的白蘿蔔倒入鍋中翻拌均勻，倒入沒過食材的清水，蓋上蓋子煮20分鐘。家裡如果有砂鍋的話，這一步可以用砂鍋來燉煮味道更鮮美。
【第三步】：時間到了之後，我們可以看到鍋裡的湯汁已經變成奶白色的了，這時候放鹽調味，最後把紅辣椒倒進來，
炒至斷生，然後淋入生抽，胡椒粉，撒入蔥花翻拌均勻之後就可以出鍋裝盤了。
這一大碗的白蘿蔔燉鴨肉，鮮香味美，蘿蔔燉得軟而不爛且非常的入味，一塊接一塊吃起來特別過癮，即能飽腹，還不用擔心給腸胃造負擔，吃完菜喝完湯，腦門泛出微汗，春日裡的寒意早被驅得無影無蹤，感覺棒極了！親，有空也用白蘿蔔給家人燉上這麼一鍋唄！
悅悅製作小心得：（注意事項）
1.倘若能夠買到新鮮的鴨肉，剁塊之後直接下鍋炒就行，不需要放食用油，用大火把鴨肉的水分炒幹，同時還能把鴨皮中的脂油炒出來，那樣燉出來的鴨肉就不會太油膩了。
2.喜歡吃農家風味的朋友，還可以在第二步的時候，用200ML的啤酒代替清水燉煮，這種做法能夠很好的幫助鴨肉去腥增鮮。
3.當然這裡的蘿蔔也可以換成其他的食材，比魔芋，筍乾，土豆，萵筍等。
結語：春節長假後，我家最愛用白蘿蔔煮菜，10元錢能夠買7斤多，常吃刮油解膩，還能瘦掉大肚腩！
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