立春後，多給家人喝“潤肺湯”，煮一鍋當飲料喝，潤燥還潤肺！雖然天氣漸漸開始回暖，但是北方的氣候還比較乾燥，這個時候應該多吃一些可以幫助潤肺潤燥的食材，今天要分享給大家的便是一道既可以潤肺潤燥，同時還能當作飲料喝的一種湯，相信很多人都喜歡喝，這就是冰糖雪梨湯。它的做法也很簡單，冰糖和雪梨就可以輕鬆做好，另外如果喜歡吃銀耳的朋友還可以搭配點銀耳，這樣做的湯口感清甜美味，尤其是兒子更是一口一口喝得停不下來。
燉雪梨湯
By 女人花2607
配料：
雪梨 半個、白糖 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.雪梨半個
2.去核，切塊
3.把雪梨放入碗中，加入適量的白糖和水
4.用盤子蓋好，放入蒸籠，大火煮沸後轉中小火，繼續再蒸半個小時
5.即可
烹飪小貼士：
選購技巧：1.挑選梨子首先要觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。2.第二要看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。3.要選擇形狀端正規則，果肉細膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。4.表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細膩，並且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
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