泡棗
把篦子放大鍋裡鋪葦葉,鍋中放水,至篦子的三分之一處。
把泡好洗乾淨的棗子鋪上
起火,把鍋中的水燒開。
放去攪拌好的粘米麵,放的時候要一層一層放,哪兒的面先熟然後放哪兒。
火不要太大,關鍵掌握火候。
蒸好出鍋,用小鏟走一下邊
開始涼曬
總結:掌握火候,放到不太燙的時候,切成大方塊,比較硬的時候,切成長條!
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2020-01-13 19:54:25 石頭也有內涵
泡棗
把篦子放大鍋裡鋪葦葉,鍋中放水,至篦子的三分之一處。
把泡好洗乾淨的棗子鋪上
起火,把鍋中的水燒開。
放去攪拌好的粘米麵,放的時候要一層一層放,哪兒的面先熟然後放哪兒。
火不要太大,關鍵掌握火候。
蒸好出鍋,用小鏟走一下邊
開始涼曬
總結:掌握火候,放到不太燙的時候,切成大方塊,比較硬的時候,切成長條!
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