蒸年糕,有年味了

泡棗

蒸年糕,有年味了

把篦子放大鍋裡鋪葦葉,鍋中放水,至篦子的三分之一處。

蒸年糕,有年味了

把泡好洗乾淨的棗子鋪上

蒸年糕,有年味了


蒸年糕,有年味了

起火,把鍋中的水燒開。

蒸年糕,有年味了


蒸年糕,有年味了

放去攪拌好的粘米麵,放的時候要一層一層放,哪兒的面先熟然後放哪兒。

蒸年糕,有年味了


蒸年糕,有年味了


蒸年糕,有年味了


蒸年糕,有年味了

火不要太大,關鍵掌握火候。

蒸年糕,有年味了

蒸好出鍋,用小鏟走一下邊

蒸年糕,有年味了

開始涼曬

蒸年糕,有年味了


蒸年糕,有年味了

總結:掌握火候,放到不太燙的時候,切成大方塊,比較硬的時候,切成長條!


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