蒸年糕,有年味了

泡枣

蒸年糕,有年味了

把篦子放大锅里铺苇叶,锅中放水,至篦子的三分之一处。

蒸年糕,有年味了

把泡好洗干净的枣子铺上

蒸年糕,有年味了


蒸年糕,有年味了

起火,把锅中的水烧开。

蒸年糕,有年味了


蒸年糕,有年味了

放去搅拌好的粘米面,放的时候要一层一层放,哪儿的面先熟然后放哪儿。

蒸年糕,有年味了


蒸年糕,有年味了


蒸年糕,有年味了


蒸年糕,有年味了

火不要太大,关键掌握火候。

蒸年糕,有年味了

蒸好出锅,用小铲走一下边

蒸年糕,有年味了

开始凉晒

蒸年糕,有年味了


蒸年糕,有年味了

总结:掌握火候,放到不太烫的时候,切成大方块,比较硬的时候,切成长条!


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