明天就是除夕了，先祝大家一帆风顺，二龙腾飞，三阳开泰，四季发财，五谷丰登，六六大顺，七星高照，八方进宝，九九同心，十全十美。
说到过年，大家会想到一种食物——
年糕，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
年糕的来历：
有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他动物充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕（谐音）了
地方年糕：
苏州的年糕，以苏州市观前街“稻香村茶食店”制作的最好，分为猪油年糕和红、白糖年糕。红、白糖年糕， 糯甜，色泽白亮，蒸透揉韧，水煮不腻，油煎香甜，久藏不霉。猪油年糕有玫瑰、桂花、枣蓉、薄荷四种。其特点：色泽鲜艳美观，肥润香糯，食而不腻。它独特的食用方法是将糕切成薄片，沾上蛋液(略加面粉调匀)，入热油锅内氽熟即可食用。
蒙自是云南的年糕
传统名，吃蒙自一带有种植糯米（江米）的传统，也就有常年做年糕的习俗。，历史悠久，独具风味。蒙自年糕一般有两种，一种是红糖和玫瑰糖制成的红年糕，另一种是用白糖加火腿、芝麻、花生仁做成的白年糕。两种年糕口感各不相同，红年糕吃起来甜香软糯，更多体会到的是甜甜的滋味。而白年糕吃起来会觉得咸甜搭配得适中，火腿的咸香和年糕的甜润完美融合，再加上不时出现的果仁，真是非常的美妙。包装好的蒙自年糕一般可以存放较长时间而且方便携带。
在汕尾地区，每年新年头初旧年尾，家家户户都要辗米炊粿。按旧习俗，新年炊“甜粿”得选择良辰吉日，同时，要在蒸粿锅盖上，放置“五谷”“抹草”等吉祥物，以避邪气。按当地人的传统说法：今年甜粿炊得如何将影响到来年的运气好坏，况且“甜果”又称“年糕”，颇有“年年高”、“一年更比一年高”之寓意。因此，新年炊“甜粿”这一习俗，在海陆丰人心目中，是一件不可等闲视之的大事。甜粿一般作为祭祀先祖、敬拜神明之供品。而未经祭祀首礼的甜粿，家人是不可擅自提前食用的，否则，被视为不敬。不过，本年间有丧事人家，却可免去炊“甜粿”这道工序，理由是丧事人家有秽气，不能沾神圣之物。
最后也祝大家年年高升
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