菠蘿培根卷
材料：培根5片，香水菠蘿1/3個，燒烤汁1湯匙，紅糖半匙
做法
1.培根切半；菠蘿切成十塊合適大小的塊；
2.燒烤汁和紅糖拌勻；
3.培根兩面刷一層汁；
4.用培根捲起菠蘿塊，接口處在下襬在烤網上；
5.預熱烤箱，上下火200度，培根卷放入中下層烤15分鐘即可。
青筍燒排骨
做法
1. 準備好需用的排骨，並斬成適中的小塊，準備好青筍和姜、蔥、蒜，並洗淨
2. 將排骨洗淨後，入開水鍋中氽煮去其血腥味
3. 將氽煮過的排骨用清水沖洗淨浮沫，待用
4. 青筍斜切成滾刀塊，紅椒切條，姜切絲，蒜切末，大蔥挽成結，待用
5. 炒鍋中到入適量油，放入排骨煸炒，烹入少許料酒炒勻
6. 放入花椒粒、姜顆、炒勻，放入八角等香料炒香出味
7. 放入郫縣豆瓣、蒜末翻炒均勻
8. 烹入適量紅燒醬油炒勻
9. 翻炒至排骨肉緊上色
10. 加入適量鮮湯（或清水），並放入少許鹽、少許白胡椒粉、挽好的蔥節，加蓋中小火燒燜
11. 燒至八成熟時，撿出蔥結不要，加入雞精、少許白糖和味
12. 放入青筍、紅椒同燒至熟
13. 起鍋前放入少許味精即可
芹菜炒肉末
材料：豬絞肉、小芹菜、泡椒（紅色那種一般的，不是朝天椒） 5個左右（不用太多，主要是提味）、泡生薑一小塊、鹽、花椒粉、雞精、青椒（要有辣味，可加可不加）、植物油（你要用豬肉也行，可以會更香）；
做法
1.豬絞肉里加一點油，攪勻（這樣下鍋炒才容易炒散）；
2.小芹菜去葉，切丁；泡椒切碎；泡生薑切成末；青椒切碎；
3.熱鍋下油，油熱後倒入豬絞肉翻炒；
4.肉末基本炒變色，弄到到鍋一遍，倒入切好的泡椒和泡生薑炒香，再下青椒碎炒香；將肉末和它們翻炒混合；
5.最後下芹菜丁，翻炒；加適量鹽、雞精和花椒粉調味，關火起鍋；
6.配上一大碗白米飯開吃吧！平時吃一碗今兒能吃三碗~哈哈；
尖椒炒豆腐皮
材料：尖椒150g、豆腐皮350g、油20g鹽4g、味精1g、蒜3g。
做法：
1.豆腐皮、尖椒切成絲。
2.鍋裡放入水，放入豆腐皮燒開。
3.在把豆腐皮撈出用涼水過涼，瀝乾水。
4.鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜爆香。
5.放入豆腐皮、尖椒翻炒均勻。再放入精鹽、味精翻炒均勻。
閱讀更多 小吳的廚房 的文章
