現在因為是疫情特殊時期，很多娛樂場所都關門歇業，人們也只能待在家裡看新聞，不知道大家是不是非常想出門無拘無束地走一走看一看呢？在以前的很多戶外活動中，燒烤無疑是非常受歡迎的一種，一邊和朋友聊天一邊吃著熱騰騰香氣逼人的燒烤是多麼愜意的事情啊。而在眾多的燒烤食材中，素菜無疑是非常有吸引力的一種其中一些還是燒烤界的“首席”，不知道有沒有你喜歡的呢？
第一種，烤韭菜。雖然在公共場所吃帶有韭菜的食物一定會被人所厭惡，但是在燒烤攤中，韭菜卻是當之無愧的“明星”。其實韭菜是一種非常普通的蔬菜，烤韭菜製作起來更是簡單。但有時候味道的好壞和受歡迎的程度又豈是這兩種標準所能決定的呢？烤韭菜重點是結合了表面的芝麻香，吃起來鮮香爽口，最重要的是對於男性特別好，原因你懂的。只不過吃完後記得及時漱口。
第二種，烤茄子。在所有的蔬菜當中，茄子無疑是含熱量比較高的一種，以至於有許多人會爭論到底應該把茄子歸為素菜還是劃入葷菜，不過在這裡我們姑且把它當素菜看待吧。烤茄子也是很多燒烤攤的招牌菜，而且只有吃過烤茄子的人才會知道原來還可以烤著吃。一般都是把茄子切開，在上面撒上蒜蓉、蔥花、孜然、辣椒粉等等然後放烤架上烤。吃上一口就會讓你欲罷不能。
第三種，烤土豆。“土豆是塊磚，哪裡需要哪裡搬”。這並不是貶低，反而是一種誇讚。作為食材，土豆堪稱“百搭”，屬於萬金油角色。燒烤用的土豆一定要切成小片，這樣才更容易入味，要是切成條狀可就不好吃了。土豆燒烤最大的好處在於烤制的過程中並不需要加入很多的調料，最多撒上一點孜然，因為它本身的味道就非常濃重了。
第四種，烤金針菇。說到蔬菜燒烤，怎麼能少得了金針菇呢？不僅是在燒烤界，在火鍋界，金針菇也能佔得一席之地，可以說“腳踩兩隻船”了。不過問題是金針菇本身非常不好消化，對於本身腸胃不好的人來說會是一個“考驗”。但即使是如此，仍有很多人因為抵抗不了它味道的誘惑而嘗試。蒜泥金針菇相信能夠贏得大多數人的胃。
以上就是幾種在燒烤界地位非常高的素菜，不知道你是否都喜歡呢？
閱讀更多 趣味美食達人 的文章
