蒸春餅，簡單好做的用料

麵粉 300克開水 90克冷水 90克油 適量鹽 2克配菜 京醬肉絲，土豆絲，豆芽炒粉等

蒸春餅，簡單好做的做法步驟

步驟 1

準備麵粉300g，加入2克鹽增加筋性，我用的餃子粉，也可以用普通麵粉

步驟 2

一半加入90克開水，一半加入90克冷水，和成面絮

步驟 3

和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒面半小時

步驟 4

先把面分成小劑子，大概分成15個，擀成餃子皮大小，表面刷上油。

步驟 5

摞在一起，我分成了兩份。擀之前先用手壓一下，然後擀成大餅。

步驟 6

把餅放入蒸鍋中，準備蒸餅

步驟 7

蒸好後，趁熱揭開。由於我蒸的時候，下邊放的溼布，下邊幾張餅溼了，揭不下來，所以最好放硅膠蒸墊或者大圓盤中

步驟 8

配上喜歡的菜，卷在裡邊

步驟 9

配上喜歡的菜，卷在裡邊

步驟 10

配上喜歡的菜，卷在裡邊

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