歡迎大家觀看我這篇教你做酸甜可口的糖醋荷包蛋的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的酸甜可口的糖醋荷包蛋

前幾天家裡人和二姐說，早餐的時候總吃煮雞蛋或者煎雞蛋，感覺已經吃的很膩了。所以二姐也想著怎樣給家裡人換換做早餐的菜品的口味。因為二姐之前做雞蛋或者荷包蛋的時候，還需要做點涼拌菜才能吃著有點鹹淡味道，這樣再配點麵食或者飲品就成了二姐家裡常做的早餐。那麼二姐就想著給家裡人做一個帶點鹹淡味道的雞蛋，如果做的味道適宜而且能起到解膩作用的話，那麼就可以不用做涼拌蔬菜了。二姐就給家裡人做了這個酸甜可口的糖醋荷包蛋，沒想到家裡人覺得這個味道還是很好的，早餐吃這個荷包蛋配上豆沙包，家裡人真的吃了不少，所以二姐也將這個做法推薦給大家。

糖醋荷包蛋的優勢

1、酸甜可口，好吃還下飯

這個荷包蛋的做法和普通的荷包蛋有些不同，因為加了醋和糖，做出來的味道能夠酸甜可口。而且這樣做的荷包蛋掩蓋住了只是煎荷包蛋的油膩感，所以吃著會覺得下飯還好吃。

2、做法簡單

雖然看著需要花費一番功夫才能吃到這個酸甜可口的糖醋荷包蛋，但是大家也不用覺得這個做法太難，大家先看下二姐這個酸甜可口荷包蛋的做法，就能瞭解如何做的了。

美味的酸甜可口的糖醋荷包蛋做法

【所需的食材】

主材：雞蛋四個。

輔材：蒜一頭、糖一勺、生抽適量、醋適量、食用油少許。

【開始做酸甜荷包蛋】

1、首先我們先在鍋中加入少量的食用油，然後先煎個荷包蛋出來，其他的雞蛋也按照這個做法先做出來。

2、現在我們做出醬料，準備一個小碗，在碗中先加入一勺生抽再加入一勺半的陳醋，然後將醬料攪拌均勻一些,，再加糖加進去。

3、將蒜去皮之後清洗乾淨，然後將蒜拍成蒜末，現在我們開始做糖醋荷包蛋。在鍋中加入適量的食用油，將蒜末放進去翻炒出香味出來。

4、將荷包蛋放進去之後就加入剛剛準備好的調味料，然後在醬料裡面加入清水。儘量讓醬料淹沒過雞蛋三分之二的高度，這樣就可以蓋上鍋蓋燜煮了。

5、燜煮大概十分鐘以後，醬料會逐漸的入味進荷包蛋裡面，而醬料也會逐漸的減少。

大家看下二姐做出來的效果，是不是覺得比較有食慾呢？這個糖醋荷包蛋確實好看還好吃呢。

小貼士

1、煎荷包蛋有技巧

二姐建議大家提前煎好荷包蛋，這樣有利於荷包蛋的燜煮和成型。建議不要將炒蒜末增加香味和煎荷包蛋放到一起進行，這樣做出來的荷包蛋效果會打折扣。

2、醬汁燜煮有技巧

醬汁在燜煮的時候先加點水，這樣燜煮的時間會長一些而且會讓食材入味，這裡不建議大家將醬汁倒進去就出鍋，這樣對於上色和增加荷包蛋的糖醋味道都不會有多少幫助。

以上就是二姐寫的關於做糖醋荷包蛋的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！