欢迎大家观看我这篇教你做酸甜可口的糖醋荷包蛋的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的酸甜可口的糖醋荷包蛋

前几天家里人和二姐说，早餐的时候总吃煮鸡蛋或者煎鸡蛋，感觉已经吃的很腻了。所以二姐也想着怎样给家里人换换做早餐的菜品的口味。因为二姐之前做鸡蛋或者荷包蛋的时候，还需要做点凉拌菜才能吃着有点咸淡味道，这样再配点面食或者饮品就成了二姐家里常做的早餐。那么二姐就想着给家里人做一个带点咸淡味道的鸡蛋，如果做的味道适宜而且能起到解腻作用的话，那么就可以不用做凉拌蔬菜了。二姐就给家里人做了这个酸甜可口的糖醋荷包蛋，没想到家里人觉得这个味道还是很好的，早餐吃这个荷包蛋配上豆沙包，家里人真的吃了不少，所以二姐也将这个做法推荐给大家。

糖醋荷包蛋的优势

1、酸甜可口，好吃还下饭

这个荷包蛋的做法和普通的荷包蛋有些不同，因为加了醋和糖，做出来的味道能够酸甜可口。而且这样做的荷包蛋掩盖住了只是煎荷包蛋的油腻感，所以吃着会觉得下饭还好吃。

2、做法简单

虽然看着需要花费一番功夫才能吃到这个酸甜可口的糖醋荷包蛋，但是大家也不用觉得这个做法太难，大家先看下二姐这个酸甜可口荷包蛋的做法，就能了解如何做的了。

美味的酸甜可口的糖醋荷包蛋做法

【所需的食材】

主材：鸡蛋四个。

辅材：蒜一头、糖一勺、生抽适量、醋适量、食用油少许。

【开始做酸甜荷包蛋】

1、首先我们先在锅中加入少量的食用油，然后先煎个荷包蛋出来，其他的鸡蛋也按照这个做法先做出来。

2、现在我们做出酱料，准备一个小碗，在碗中先加入一勺生抽再加入一勺半的陈醋，然后将酱料搅拌均匀一些,，再加糖加进去。

3、将蒜去皮之后清洗干净，然后将蒜拍成蒜末，现在我们开始做糖醋荷包蛋。在锅中加入适量的食用油，将蒜末放进去翻炒出香味出来。

4、将荷包蛋放进去之后就加入刚刚准备好的调味料，然后在酱料里面加入清水。尽量让酱料淹没过鸡蛋三分之二的高度，这样就可以盖上锅盖焖煮了。

5、焖煮大概十分钟以后，酱料会逐渐的入味进荷包蛋里面，而酱料也会逐渐的减少。

大家看下二姐做出来的效果，是不是觉得比较有食欲呢？这个糖醋荷包蛋确实好看还好吃呢。

小贴士

1、煎荷包蛋有技巧

二姐建议大家提前煎好荷包蛋，这样有利于荷包蛋的焖煮和成型。建议不要将炒蒜末增加香味和煎荷包蛋放到一起进行，这样做出来的荷包蛋效果会打折扣。

2、酱汁焖煮有技巧

酱汁在焖煮的时候先加点水，这样焖煮的时间会长一些而且会让食材入味，这里不建议大家将酱汁倒进去就出锅，这样对于上色和增加荷包蛋的糖醋味道都不会有多少帮助。

以上就是二姐写的关于做糖醋荷包蛋的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！