無論我們喝的咖啡是速溶，還是現磨咖啡，是意式咖啡還是單品手衝，它們無論品質高低，都是咖農們辛辛苦苦種植和培育的，它們承載了咖農們的心血。
對於一名咖啡師來說，用手上所有的資源和技術，用心做出一杯好咖啡，是本職。而剩下的多餘的部分，是情份。
如果咖啡只是一杯飲料，那完全可以通過全自動的咖啡售賣機來完成這個過程。而需要咖啡師來為我們呈現一杯咖啡，更大的意義在於——分享。
無論是分享製作咖啡的過程，還是享受一杯咖啡的喜悅，還有咖啡師之間通過沖煮方式的交流，都是一件非常快樂的事。
我們在分享的過程中獲得更多知識，並且交到更多的朋友，我們也在分享的過程中沉澱自己，並進行新的突破。
但是為什麼？我們的咖啡師總是被誤解，因為總有人在汙染“咖啡師”三個字
致假咖啡師的話
誰是假咖啡師，小編認為有以下幾種人：
1、認為做咖啡只是一份工作，沒有必要非常精細的去製作這杯咖啡。
2、對於服務毫不在意，認為賣給你咖啡之後，你的任何建議都與我無關。
3、一味的追求極致的產品和標準，缺少對於咖啡理性的認識，和自己的思考。總是在炫耀自己技術如何高明，卻不知道分享知識給其他人。
4、純粹為了商業目的以次充好，欺騙咖啡小白消費，影響行業發展。
5、為了拿到證書而去考證，卻沒有腳踏實地的積累操作經驗。
以上這些假咖啡師，無論是業內人還是食客們，相信都碰到過許多。
疫苗有假的，打了會死人
咖啡豆有不好的，卻喝不死人
咖啡師有不好的，卻能讓你死心
那些無數被丟棄的豆子
無論我拿到怎樣的一支咖啡豆，作為一名咖啡師，都不應該放棄他。我喜歡喝瑰夏，也喜歡喝耶加。如果你贈我一包雲南，我也會喝完它。無論如何，我都會盡我所能的去表現出每一支咖啡豆，它能夠表達的所有風味和感受，這是咖農們賦予它們的生命。100分的咖啡豆，我盡力衝出100分。60分的咖啡豆，我卻要盡力衝煮出90分，這才是對於技能最大的考驗吧。
一名合格的咖啡師職責是什麼？
一名合格的咖啡師核心職責是製作一杯咖啡，但並不僅僅是製作一杯咖啡。
顧客喜歡偏苦的，而你只有一款水洗豆
於是，只能讓客人掃興而歸
咖啡師，你需要有能力調整咖啡的風味
其次咖啡師的溝通到底有多重要呢？
咖啡師要有很強的親和力
當你與客人分享咖啡知識
並且詢問他對咖啡風味的喜好
那麼他會因為你精心衝煮的咖啡而更樂意買單
那些你覺得體驗感差的咖啡師，你遇到過嗎？
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