无论我们喝的咖啡是速溶，还是现磨咖啡，是意式咖啡还是单品手冲，它们无论品质高低，都是咖农们辛辛苦苦种植和培育的，它们承载了咖农们的心血。
对于一名咖啡师来说，用手上所有的资源和技术，用心做出一杯好咖啡，是本职。而剩下的多余的部分，是情份。
如果咖啡只是一杯饮料，那完全可以通过全自动的咖啡售卖机来完成这个过程。而需要咖啡师来为我们呈现一杯咖啡，更大的意义在于——分享。
无论是分享制作咖啡的过程，还是享受一杯咖啡的喜悦，还有咖啡师之间通过冲煮方式的交流，都是一件非常快乐的事。
我们在分享的过程中获得更多知识，并且交到更多的朋友，我们也在分享的过程中沉淀自己，并进行新的突破。
但是为什么？我们的咖啡师总是被误解，因为总有人在污染“咖啡师”三个字
致假咖啡师的话
谁是假咖啡师，小编认为有以下几种人：
1、认为做咖啡只是一份工作，没有必要非常精细的去制作这杯咖啡。
2、对于服务毫不在意，认为卖给你咖啡之后，你的任何建议都与我无关。
3、一味的追求极致的产品和标准，缺少对于咖啡理性的认识，和自己的思考。总是在炫耀自己技术如何高明，却不知道分享知识给其他人。
4、纯粹为了商业目的以次充好，欺骗咖啡小白消费，影响行业发展。
5、为了拿到证书而去考证，却没有脚踏实地的积累操作经验。
以上这些假咖啡师，无论是业内人还是食客们，相信都碰到过许多。
疫苗有假的，打了会死人
咖啡豆有不好的，却喝不死人
咖啡师有不好的，却能让你死心
那些无数被丢弃的豆子
无论我拿到怎样的一支咖啡豆，作为一名咖啡师，都不应该放弃他。我喜欢喝瑰夏，也喜欢喝耶加。如果你赠我一包云南，我也会喝完它。无论如何，我都会尽我所能的去表现出每一支咖啡豆，它能够表达的所有风味和感受，这是咖农们赋予它们的生命。100分的咖啡豆，我尽力冲出100分。60分的咖啡豆，我却要尽力冲煮出90分，这才是对于技能最大的考验吧。
一名合格的咖啡师职责是什么？
一名合格的咖啡师核心职责是制作一杯咖啡，但并不仅仅是制作一杯咖啡。
顾客喜欢偏苦的，而你只有一款水洗豆
于是，只能让客人扫兴而归
咖啡师，你需要有能力调整咖啡的风味
其次咖啡师的沟通到底有多重要呢？
咖啡师要有很强的亲和力
当你与客人分享咖啡知识
并且询问他对咖啡风味的喜好
那么他会因为你精心冲煮的咖啡而更乐意买单
那些你觉得体验感差的咖啡师，你遇到过吗？
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