3道超級下飯的家常菜，做法簡單，健康又美味，比飯店做的還好吃！
【五花肉炒南瓜】
材料：五花肉100g、老南瓜150g、小蔥、大蒜、鹽
【做法】
1、小半個南瓜切成薄片，切好備用。
2、100g五花肉切成薄片，切好備用。
3、2瓣大蒜拍碎，小蔥切成段，切好備用。
4、鍋燒熱，倒一點底油，放五花肉下鍋，翻炒，用中火。
5、炒香五花肉，把煉出來的多餘油脂倒在一個碗裡，別浪費了，可以炒其它菜用。
6、然後放大蒜和南瓜片，翻炒。
7、炒至南瓜變軟，放小蔥和適量鹽一同翻炒，翻炒均勻，出鍋裝盤，即可享用。
五花肉炒嫩姜】
材料：五花肉200g，大蔥1根、嫩姜1根、少許鹽、1勺醬油、1個小米辣。
【做法】
1、五花肉洗淨，放進裝有冷水的鍋中，大火燒開，調中火煮25分鐘。煮好從鍋裡拿出來切成片。
2、把嫩姜也切成片，大蔥切成絲、小米辣切成圈，切好備用。
3、鍋燒六成熱，把五花肉片放進鍋中翻炒，至肉片變色煉出油脂，把大部分油脂倒出來。
4、放嫩薑片、大蔥絲、小米辣一同翻炒。
5、炒至1分鐘，放少許的鹽、1勺醬油，翻炒均勻，出鍋裝盤。
小貼士：五花肉煮熟再來炒，肉和皮都很嫩。
瘦肉炒苦瓜】
材料：苦瓜1根，瘦肉80g，炒花生，幹辣椒，大蒜
【做法】
1，瘦肉切成小塊裝碗，加入1茶勺醬油、半茶勺香油，抓勻醃製15分鐘。
2、苦瓜從中間劃開，去芯，切成三段，再切成條。
3、水燒開，放入苦瓜飛水30秒撈出，馬上過一下涼水。
4、鍋燒熱，放適量鹽，中火，放入幹辣椒炒香，然後醃好的瘦肉和大蒜一同翻炒，肉炒出香味，放入苦瓜和炒花生、鹽，翻炒片刻，出鍋裝盤。
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