為什麼夏天要喝茶
令人心煩意亂的夏天已經到來。炎炎夏日，與其出去蒸桑拿，不如窩居於室，喝茶，任憑它颳風下雨。
炎熱的夏季，人們往往喜歡喝冷飲來消暑，其實喝茶也能起到消暑的作用，而且飲茶比喝一般飲料更有益。
夏季喝茶的好處
令人心煩意亂的夏天已經到來。炎炎夏日，與其出去蒸桑拿，不如窩居於室，喝茶，任憑它颳風下雨。
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茶葉是不含添加劑的天然飲料在茶葉的製作過程中沒有加入任何添加劑，它的色、香、味的形成只與原料品質和製作機理有關。而其它許多飲料，為了改善其感官性，增加色香味，在製造過程中往往需要添加諸如色素、香精、糖精等化學物質，有時還要根據飲料的不同作用適當加進興奮劑、麻醉劑或防腐劑。我國目前使用的食品添加劑已多達二百餘種。有關專家建議，要少喝含有化學添加劑成分的飲料，多喝天然飲料，而茶葉就是一種較理想的天然飲料。
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飲茶具有散熱降溫、生津止渴的作用盛夏酷暑之際，飲茶的降溫止渴作用遠遠勝過一般飲料，這是由於茶葉中的多種有效成分所起的綜合作用的結果。茶湯裡的咖啡鹼對人體控制下視丘的體溫中樞的調節起著重要影響，同時茶中的芳香物質本身就是一種清涼劑，它們在揮發過程中能從人體皮膚毛孔裡驅走一定的熱量。夏天喝熱茶散熱降溫效果最好。茶中的咖啡鹼還有利尿作用。另外，茶湯裡的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質、芳香物質等可以刺激口腔粘膜，促進唾液分泌，有著生津止渴的作用。
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飲茶可以預防胃、腸消化道疾病。炎熱的夏天，飲食稍不注意衛生，細菌便會大量繁殖，夏天是消化道疾病的多發季節。科學研究表明，茶葉具有抗菌、殺菌、改善腸道微生物結構的功能，飲茶既可以抑制有害細菌的生長，又可以促使有益細菌增殖，提高腸道的免疫能力。
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飲茶可以補充鉀鹽和水分夏天氣溫高，人們流汗較多，體內大量的鉀鹽會隨著汗水的排出而丟失，同時由於消耗體力使體內新陳代謝的中間產物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等積蓄較多，導致體內酸鹼度失衡，代謝紊亂，心率失常，從而易引起疲勞、睏倦、食慾減退、乏力甚至頭暈等症狀。茶葉是含鉀食物，科研人員用原子吸收光譜法測定出紅茶茶湯中鉀的平均浸出量為每克茶湯24.1毫克，綠茶為10.7毫克。夏天通過飲茶可以補充鉀鹽，有助於保持人體內的細胞內外正常滲透壓和酸鹼平衡，維持人體正常的生理代謝活動，這是夏天好出汗為什麼宜飲茶的重要原因。
夏季喝什麼茶好
都說“夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝烏龍。”，那麼夏季喝什麼茶好？
綠茶
早在唐朝時，孫思邈便提倡夏季“常宜輕清甜淡之物”，綠茶便是不錯的選擇。
從五行來講，夏季屬火，而所屬的五臟是心，心屬火。因此，夏季養生首先要注意養心，綠茶未經發酵製成的茶，因此較多地保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分較多。綠茶中的這些天然營養成分，對抗衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果。當然飲用綠茶也要忌諱，不要空腹喝茶，忌喝隔夜茶，也不要用綠茶水服藥，因為茶水可解藥性。
鐵觀音
鐵觀音也是防暑降溫的好飲料。李時珍《本草綱目》載：“茶苦味寒……最能降火，火為百病，火降則上清矣……溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則借火氣而升散。”
白茶
白茶是一種輕微發酵茶，製作工藝特別簡單，也是最自然的做法，它不炒不揉，自然萎凋，晾曬七八成幹，再用文火慢慢烘乾，因此白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。而且，福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。多喝白茶下火清熱消炎，夏天最佳伴侶。
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