都說冬天是個讓長肉的季節，俗話說冬胖夏減，保暖驅寒。冬天進步要吃什麼呢，今天小編就為大家好好的縷縷。其實適合冬天滋補的肉類並不是很多，那像雞，鴨，魚，肉，這四種肉類食品，到底哪一個更適合冬天去吃呢？
中國自古有"秋冬養陰"的說法，而鴨肉它就是一種非常適合冬天吃的肉食品，鴨肉不僅有清熱去火的作用，還是一種補陰尚品，同時它比雞肉便宜，富含的營養價值還非常高，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。冬天如果不吃它就真的有點兒虧了，今天就為大家帶來一種鴨的做法。
嫩鴨 、花椒 適量、精鹽 適量、幹辣椒、姜 、蒜 半個、大蔥、生抽、老抽、冰糖
1.把所有材料準備好，鴨肉洗淨切小塊，大蔥切小段，小蔥切末，生薑切片、大蒜去皮拍扁，幹辣椒掰成兩半，備用，
2.熱鍋，倒入適量油，煸香花椒後撈出，放入生薑、大蒜和幹辣椒爆香，
3.倒入鴨肉，大火翻炒，至表面變色、表皮收緊
4.加入生抽、老抽調味，翻炒均勻
5.放入蔥段和冰糖，再倒入一整瓶啤酒，一滴水都不用放哦~
6.大火煮開後，轉小火燜煮30分鐘
7.時間差不多後，就開蓋收汁，放少許鹽調味，就可以出鍋了。
今天就為大家分享到這裡，你們會做了嗎？
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