養胃,選對食材更要選對方法!

生活在這個快節奏的社會,我們多多少少都會因為一些事情搞得胃脹胃痛,消化不良,從而影響我們的身體健康,進而影響我們的生活。這時候我們通常會用一些食補的方法調理身體,但是食材買對,用不對也是徒勞!

養胃,選對食材更要選對方法!

很多人認為肉類會不好消化,因此胃不好的人要吃素,然而,肉類中含有多種植物性食物不具備的營養素,比如優質蛋白質、必需脂肪酸、鐵、鋅以及某些B族維生素。胃黏膜修復和更新都需要足夠的優質蛋白,而長期吃素容易導致營養失衡。所以我們還是要葷素搭配,消化不好的人可以把肉食切碎、做軟,變換烹飪方式,採取蒸、燉等方法,少放鹽、醬油,像肉末燉蛋、清蒸魚等都不錯。

養胃,選對食材更要選對方法!

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南瓜營養豐富,胃不舒服家長們就經常熬些小米南瓜粥,但是吃南瓜也有很多要注意的地方,南瓜是溫性食物,不可大量食用,吃多了容易導致人體出現上火症狀,同時還會導致熱症疾病加重,對健康不利。南瓜不宜與蟹、蝦、鯉魚等食物一同食用,否則會使人出現中毒反應。南瓜不宜與羊肉一同食用,會使人產生燥熱,從而對機體造成損傷。還有就是吃南瓜時要削皮,因為南瓜皮對腸胃的刺激性較大,所以腸胃不好者最好不要吃。

養胃,選對食材更要選對方法!

胃不舒服就喝粥,這貌似已經成為了一個約定俗成的說法。不少胃病患者認為粥細軟,易消化,能減輕胃的負擔。的確,胃病 患者喝完粥後胃會暖暖的很舒服,但事實上,這種觀點並不全面。因為粥我們平常會熬得比較爛,並且不用慢慢咀嚼,所以不能促進口腔唾液腺的分泌,而唾液中的澱粉酶可以幫助消化。再者粥水分多,稀釋了胃液,加速了胃的膨脹,使胃運動緩慢,不利於消化吸收。若喜歡喝熱粥,其溫度對胃的刺激也是不利的。而且長期喝粥還容易造成營養攝入不足。因此胃病患者不宜天天喝粥,而是應該選擇好消化的食材(不是說好咀嚼,軟糯的食材就好消化)細嚼慢嚥,促進消化,才更有益。

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