#你好，大寒#
大寒將至，多給家人做這湯，保暖禦寒還補鈣，孩子喝了愛長個！
時間過得太快，馬上就要大寒了，大寒是二十四個節氣中最後一個節氣，一年中最冷的時候就要到了，不過冷歸冷，春天也就快要來了。在寒冷的天氣，喝上一碗熱湯是最舒服的事了，今天就給大家分享一道冬天我家常做的湯。
俗話說：“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方”，蘿蔔不僅便宜，而且營養還好，蘿蔔中的青蘿蔔是營養價值最高的一種，青蘿蔔肉質細密，水多味甜，不僅顏色和其他蘿蔔不同，營養成分也相差很大，特別是青蘿蔔中豐富的花青素，具有強效的抗氧化功效，比維生素E和維生素C都要高上幾十倍，吃青蘿蔔可以提高身體的免疫力，還有健胃消食，止咳化痰作用。排骨除含有豐富的蛋白質，脂肪和維生素外，還有大量的磷酸鈣，骨膠原等，可給人提供大量的鈣質，冬天寒冷乾燥，我喜歡把蘿蔔和排骨一起燉湯，驅寒暖胃，鮮美清甜不油膩，還能補鈣，特別適合老人和孩子，燉好的湯，湯鮮味美，帶著蘿蔔的清香，而且做法也簡單，一起來看看具體的做法吧！
【蘿蔔排骨湯】
材料：子排500克，青蘿蔔1個，料酒適量，鹽適量，老薑1小塊
做法：1、準備好材料，子排500克，青蘿蔔1個。要是沒有青蘿蔔其他的蘿蔔也可以。
2、排骨買回來後，放容器中加清水浸泡出血水後沖洗乾淨。
3、然後將清洗乾淨的排骨放入鍋中，加老薑和料酒焯下水，撈出。
4、把焯過水的排骨放入砂鍋中，加入沒過排骨的水，放入老薑和料酒。
5、大火煮開後轉中小火，燜煮1小時左右。
6、在燜排骨時，把蘿蔔清洗幹後切成小的滾刀塊或者切成片。
7、等排骨軟爛，放入切好的蘿蔔塊。一起煮10分鐘後加入適量鹽調味後即可熄火。
9、燉好的湯，帶著蘿蔔的清香，鮮美營養，非常不錯。
【小貼士】：
1、蘿蔔要是很大的話只要放半個就可以了。
2、排骨也可以用筒骨或者扇骨。
#你好，大寒#
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