#你好，大寒#
大寒将至，多给家人做这汤，保暖御寒还补钙，孩子喝了爱长个！
时间过得太快，马上就要大寒了，大寒是二十四个节气中最后一个节气，一年中最冷的时候就要到了，不过冷归冷，春天也就快要来了。在寒冷的天气，喝上一碗热汤是最舒服的事了，今天就给大家分享一道冬天我家常做的汤。
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜不仅便宜，而且营养还好，萝卜中的青萝卜是营养价值最高的一种，青萝卜肉质细密，水多味甜，不仅颜色和其他萝卜不同，营养成分也相差很大，特别是青萝卜中丰富的花青素，具有强效的抗氧化功效，比维生素E和维生素C都要高上几十倍，吃青萝卜可以提高身体的免疫力，还有健胃消食，止咳化痰作用。排骨除含有丰富的蛋白质，脂肪和维生素外，还有大量的磷酸钙，骨胶原等，可给人提供大量的钙质，冬天寒冷干燥，我喜欢把萝卜和排骨一起炖汤，驱寒暖胃，鲜美清甜不油腻，还能补钙，特别适合老人和孩子，炖好的汤，汤鲜味美，带着萝卜的清香，而且做法也简单，一起来看看具体的做法吧！
【萝卜排骨汤】
材料：子排500克，青萝卜1个，料酒适量，盐适量，老姜1小块
做法：1、准备好材料，子排500克，青萝卜1个。要是没有青萝卜其他的萝卜也可以。
2、排骨买回来后，放容器中加清水浸泡出血水后冲洗干净。
3、然后将清洗干净的排骨放入锅中，加老姜和料酒焯下水，捞出。
4、把焯过水的排骨放入砂锅中，加入没过排骨的水，放入老姜和料酒。
5、大火煮开后转中小火，焖煮1小时左右。
6、在焖排骨时，把萝卜清洗干后切成小的滚刀块或者切成片。
7、等排骨软烂，放入切好的萝卜块。一起煮10分钟后加入适量盐调味后即可熄火。
9、炖好的汤，带着萝卜的清香，鲜美营养，非常不错。
【小贴士】：
1、萝卜要是很大的话只要放半个就可以了。
2、排骨也可以用筒骨或者扇骨。
#你好，大寒#
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