寒冷的冬天，無論是老年人還是青年人，都需要保養好自己的身體，我們知道身體才是革命的本錢，吃好才能足夠感覺到舒適，這個年代，生活工作壓力大，環境對身體也有很大影響，只有從吃上面來給予補償，善待自己，所以，現在有不少人開始注重這方面的飲食滋補了，大冷天，吃上一份高腳黑山羊肉美食，再來一碗熱湯，那才過癮，吃好喝足後，人都感覺精力充沛，快活得很。羊肉也是冬天必不可少的滋補菜餚，如今想嘗肉香的吃貨們，可以多瞭解一下高腳黑山羊肉，來豐富自己的膳食吧。
現代營養學家和醫學家研究表明，高腳黑山羊肉質細嫩、味美香濃、久食不膩。就營養價值而論，它有五高三低的特點，即高蛋白質、高賴氨酸、高煙酸、高卵磷脂、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量，故對它有“葷中之素”的說法，不僅僅知識味道好，它還有很好的滋補功效呢。
它是保健肉
高腳黑山羊肉中脂肪、膽固醇含量低於其他肉類，尤其是膽固醇含量低，100克羊肉中，膽固醇僅為28毫克，低於豬肉、牛肉、雞肉。因此，經常食用低膽固醇的高腳黑山羊，人體血液中的膽固醇含量不會增加，從而避免了膽固醇在血管壁上的沉積。而且可保護心腦血管，防止血栓形成。因此，高腳黑山羊肉是高血壓、肥胖症、動脈硬化、冠心病患者和老年人最為理想的肉類食品。
它是滋養肉
高腳黑山羊肉肌纖維細嫩，味道鮮美，烹調時熟得快，食後消化快，容易吸收。人體對羊肉的消化率為88%，高於豬肉、牛肉、雞肉，特別適於患者在患病期間和康復期間食用。
它是長壽肉
高腳黑山羊肉蛋白質含量平均達24.65%，高於豬肉、牛肉、雞肉，特別是含有人體不能合成的15種必需氨基酸，是完全蛋白質。高腳黑山羊肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸。常食高腳黑山羊肉可讓老人延年益壽。
它是益智肉
高腳黑山羊肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，是人腦組織細胞發育中不可或缺的重要營養素，而且易被消化吸收，有利於健腦益智。所以，高腳黑山羊肉是兒童、少年的益智食品，並能防止老年人患老年痴呆症。
它是補鈣肉
高腳黑山羊肉中無機鹽含量高。據測定，高腳黑山羊肉中的鈣含量是豬、牛肉的3倍，有利於兒童骨骼發育。因此，高腳黑山羊肉是兒童、孕婦、產婦、老年人及病人的天然補鈣營養佳品，特別是對兒童生長髮育和防止老年人骨質軟化有很大益處。
高腳黑山羊肉中含有多種氨基酸，其中賴氨酸和色氨酸的含量較其他肉類為高，正好可以補充以大米、小麥為主的飲食結構中氨基酸的不足。由於高腳黑山羊肉的這些特點，很適於人們作為常用之食，因為它不僅滿足身體對營養的需要，而且有防病作用。孕婦如能吃些高腳黑山羊肉，增加動物蛋白，對母體和胎兒的健康都有好處。由於，目前高腳黑山羊肉價相比其它略高，現在還沒有普及到每個人的家庭生活，但隨著生活水平不斷的提升，以後這樣優質的肉產品也會逐漸進入到千家萬戶，成為人們常吃的菜。
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