冬天，一定要多給孩子燉這湯，湯鮮味美，健脾又開胃，多吃身體棒
冬天約飯局除了 火鍋，貌似還是火鍋，跟著老公蹭了兩天火鍋，今天早上起來，頭上就冒泡了，鼻子下面也開始上火了，兒子說今天想吃排骨，那咱們就來個養生排骨，畢竟在外面吃火鍋，孩子也吃不好，怪不得給俺孩子急的都想吃肉肉了，冬天最養生的吃法，莫過於清湯，再配上時令的食材，湯汁又鮮又香，肉還美最大保持的排骨的鮮美，小孩老人吃了不上火還營養，最適合這樣的冬天來上一鍋了。
蓮菜是這個季節的當季食材，功效也是非常多的，蓮藕中含有澱粉，蛋白質，維生素C等營養成份，含糖量也是比較高，所以在老家會拉著一車蓮菜銷售的人，會直接把皮削了生吃，可以清熱解煩，解渴止嘔，所以有時候我也會買上兩根直接給榨成汁，再放一丟丟白糖，真是超級好喝。而煮熟的蓮藕就變成個溫和的補品，能健脾開胃， 消食之功效，蓮藕能散發出一種獨特的清香，有一定健脾的作用，增進食慾，促進消化，還開胃，想辦法在冬天的時候 ，把蓮藕換著各種吃法，讓家裡小孩子多吃點， 脾胃好了，小孩吃的好， 當然身體棒棒。，跟排骨結合在一起，連湯都是清香清香的，快來試試看吧。
【製作食材】小排骨、蓮藕
【製作步驟】第一步：早上去菜市場買的排骨，每次要兩根的時候，老闆都說這麼少夠不夠啊，但是切成小塊貌似這也不少啊，洗乾淨以後，冷水下鍋，倒入排骨，薑片，料酒焯一下水，去除掉排骨上面的血末。
第二步：水開後，焯個兩分鐘，撈出沖涼水，，再次洗乾淨以後，就可以用了。
第三步：焯過水的排骨，不加調料，排骨加點八角，香葉，放進高壓鍋中先給壓熟了，保持排骨的原汁源味。
第四步：一節蓮藕去掉外皮，清洗乾淨以後，切成滾刀塊備用。
第五步：高壓鍋壓熟的排骨，盛出倒入小砂鍋中，再倒點排骨湯進去，然後倒入蓮藕，燉煮20分鐘，快出鍋的時候再放調料，加入少許的食用鹽，胡椒粉，其他的調料都不用放，保證食材本身的鮮美，過多的調料只會讓湯味 ，根本喝不出蓮藕的清香感。
最後出鍋裝盤後，再撒點小蔥花，是不是超級簡單，別看製作簡單，喝起來是真香，每次這樣做，兒子至少要兩碗 ，而且排骨鍋裡還有，還可以摻著白蘿蔔，冬瓜啊，香菇啊等等，完全可以滿足家裡人所有人的口味，快來試試吧。
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