冬天，一定要多给孩子炖这汤，汤鲜味美，健脾又开胃，多吃身体棒
冬天约饭局除了 火锅，貌似还是火锅，跟着老公蹭了两天火锅，今天早上起来，头上就冒泡了，鼻子下面也开始上火了，儿子说今天想吃排骨，那咱们就来个养生排骨，毕竟在外面吃火锅，孩子也吃不好，怪不得给俺孩子急的都想吃肉肉了，冬天最养生的吃法，莫过于清汤，再配上时令的食材，汤汁又鲜又香，肉还美最大保持的排骨的鲜美，小孩老人吃了不上火还营养，最适合这样的冬天来上一锅了。
莲菜是这个季节的当季食材，功效也是非常多的，莲藕中含有淀粉，蛋白质，维生素C等营养成份，含糖量也是比较高，所以在老家会拉着一车莲菜销售的人，会直接把皮削了生吃，可以清热解烦，解渴止呕，所以有时候我也会买上两根直接给榨成汁，再放一丢丢白糖，真是超级好喝。而煮熟的莲藕就变成个温和的补品，能健脾开胃， 消食之功效，莲藕能散发出一种独特的清香，有一定健脾的作用，增进食欲，促进消化，还开胃，想办法在冬天的时候 ，把莲藕换着各种吃法，让家里小孩子多吃点， 脾胃好了，小孩吃的好， 当然身体棒棒。，跟排骨结合在一起，连汤都是清香清香的，快来试试看吧。
【制作食材】小排骨、莲藕
【制作步骤】第一步：早上去菜市场买的排骨，每次要两根的时候，老板都说这么少够不够啊，但是切成小块貌似这也不少啊，洗干净以后，冷水下锅，倒入排骨，姜片，料酒焯一下水，去除掉排骨上面的血末。
第二步：水开后，焯个两分钟，捞出冲凉水，，再次洗干净以后，就可以用了。
第三步：焯过水的排骨，不加调料，排骨加点八角，香叶，放进高压锅中先给压熟了，保持排骨的原汁源味。
第四步：一节莲藕去掉外皮，清洗干净以后，切成滚刀块备用。
第五步：高压锅压熟的排骨，盛出倒入小砂锅中，再倒点排骨汤进去，然后倒入莲藕，炖煮20分钟，快出锅的时候再放调料，加入少许的食用盐，胡椒粉，其他的调料都不用放，保证食材本身的鲜美，过多的调料只会让汤味 ，根本喝不出莲藕的清香感。
最后出锅装盘后，再撒点小葱花，是不是超级简单，别看制作简单，喝起来是真香，每次这样做，儿子至少要两碗 ，而且排骨锅里还有，还可以掺着白萝卜，冬瓜啊，香菇啊等等，完全可以满足家里人所有人的口味，快来试试吧。
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