律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。草树知春不久归，百般红紫斗芳菲。景色宜人的春天，万物吐新，草木鲜活，从胃到心，食春开启~
每个江南人食春里最不能少的一定是它，被誉为“树上蔬菜”，最鲜嫩最香的是那初萌的芽，棕红的粉色，在阳光下通透无比，几场春风春雨之后，芽抽的更长些，等不住的馋，就直接采了，大部分是伴着鸡蛋作为春日餐桌的鲜物而食，极少数富余的会用来腌制，而我想除了鸡蛋之外，给它个新方法，让馥郁的浓香拌着米饭直接落胃，特别的不一样~
香椿，香的很有个性，独特的芳香味，只要稍稍靠近就会被强烈的接入，富含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。喜欢的人很多，我也不例外，而食用香椿，方法不同，味道则不同，除了鸡蛋炒食之外，我喜欢用它来做酱，拌面拌饭一流，把我喜欢的分享给你，可以试试~
具体这样做：
香椿一小把
辣油少许
豆瓣酱2勺
线椒3个
大蒜和生姜少许
盐少许
大蒜切薄片，生姜切碎，线椒切圈，香椿切碎末
炒锅加热放油，下豆瓣酱，线椒圈，大蒜片，生姜碎翻炒均匀
接着把切好的香椿碎放入锅中同炒，大火翻炒2-3分钟
出锅前调入辣椒油和盐，拌匀后即可出锅
拌着米饭一起吃，真香！
如果你也觉得不错就自己试试，让身边的家人和朋友也尝尝这道菜的味道。我是海燕的厨房，国家高级营养师，用不一样的美食带你健康吃喝！想要了解更多美食资讯可以关注公号:海燕的厨房，微博搜索：海燕的厨房，每期倾情为您推荐时尚健康美食。#营养师带你健康吃喝#以食为媒，联结世界，欢迎你来，一起健康吃喝！
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