這是進口貨膨脹的年代，中國葡萄酒市場也正在經歷一場變革，這場變革引起的震動也正在改變著中國消費者對葡萄酒產品本身的認知。是喝新還是舊產區的葡萄酒？紅、白葡萄酒哪個更適合今天的餐食？這些話題好像也變得老生常談了。
葡萄酒在我們周圍出現的幾率多了，那麼圍繞它產生的話題也自然變多了。談資能反映出一個人閱歷甚至格局的高低，然而現在還有哪些關於葡萄酒的談資依然不過時？
腳踩葡萄釀酒？
要知道，第二次工業革命始於十九世紀下半葉一直到二十世紀初，而在舊世界產區的法國等地人工成本是非常昂貴的。用人工腳踩葡萄進行發酵可以說是非常久遠的事兒啦，現在更多是一種市場活動，出於吸引旅客豐富酒莊活動等目的。
酒圈的人非常討厭波爾多？
波爾多葡萄酒實在是名氣大到有個顏色叫“波爾多紅”，拉菲、拉圖這些人盡皆知的列級酒莊都坐落在這裡。然而，“波爾多葡萄酒”一直以來都存在著非常多的爭議性。在葡萄酒拍賣市場，波爾多無疑是出現仿製品可能性最大的產區，這無疑讓圈內的人非常頭疼。
酒圈大神為什麼都愛黑皮諾?
2005年奧斯卡最佳改編劇本——《杯酒人生》想必是大酒圈最受歡迎的一部以葡萄酒為主線的電影了。《杯酒人生》孤獨、落魄的主人公邁爾斯(Miles)在劇中對黑皮諾滿口是讚揚，他認為黑皮諾雖嬌嫩易病，但在優秀種植者和釀酒師的手裡卻可以成為這世間最為純淨的美味。隨著影片的大熱，美國市場上的黑皮諾往往是一瓶難求。
酒瓶為什麼都是細長的？
因為軟木塞。沒有使用軟木塞前的葡萄酒瓶更加的短且呈現圓弧形，從十七世紀末期開始，軟木塞才真正用於密封葡萄酒，而那時葡萄酒需要被放平進行熟化，漸漸地酒瓶就變成細長瓶型啦。
軟木塞最大生產國是葡萄牙？
是的33%的橡樹林（2百萬公頃）都在葡萄牙呢。
熱的產區葡萄酒偏甜？
一般而言，葡萄生長在更溫暖產區時含糖量更高，釀造的酒果香味也更加馥郁。比如加利福尼亞、南澳大利亞通常擁有更加充沛的日照和熱量。比起法國的香檳產區這裡的葡萄成熟度和含糖量也就更高些。
參考：Businessinsider.com
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文| JINXIN
圖片部分選自網絡
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