在大良
有這麼一家專吃海鮮的tiffany藍店鋪
可以說十分符合順德人的脾胃
點解？
各位看官請看……
順德人出名把嘴食得“撩楞”
但面對咁新鮮抵食的美味
都不得不對呢間店豎曬大拇指~
季 動活海鮮炭燒
冬日卜卜貝火鍋
新產品——白貝鍋底
打破了傳統卜卜蜆+清水火鍋的食法
以火鍋的形式來呈現卜卜蜆的另一種魅力
而且鍋底裡還加入了香茅
吃起來絕對會給你驚豔的感覺~
粒粒都是肉厚肥美的A+級白貝
泡在湯汁裡慢慢吸收精華
一開始煮開就發出“啵啵”聲
像是在唱歌~
步驟一：吃白貝
白貝本身就帶有鹹鮮的海洋味道，單單這樣吃就已經很鮮甜了，重口味一點的再沾點醬料，那滋味更是鮮美到不行~
吃完白貝，好戲還在後頭
它熬出來的湯水，味道純樸鮮甜
是鮮美至極的海鮮火鍋味道
接下來就可以開始逐一加料啦~
步驟二：下海鮮配料~
瀨尿蝦
吃海鮮當然少不了瀨尿蝦
而且上菜後你可要小心啦
因為一個不留神
很可能到手的蝦就會“逃”走啦~
新鮮生猛簡直肉眼可見~
活蹦亂跳的真的差點讓它跳出鍋了…
每寸蝦肉都吸收了白貝湯汁的精華
肉質肥美鮮嫩
還保留自身異常嫩滑的口感
好吃到令人吮指~
花蟹/奄仔蟹
有蝦自然少不了蟹
肥美的花蟹和白貝鍋底般配十足~
另外奄仔蟹也是不錯的選擇
這種蟹的肉質鮮甜，蟹膏香濃~
貼心的老闆已經將蟹鉗切好
所以煮熟後輕輕掰開
肥肥白白的蟹肉就能完整呈現
吃起來一點也不費勁~
鮮帶子
個頭比碟子還龐大的帶子
一個個厚身圓潤、惹人垂涎
記得一煮開就要撈起來，不要煮過頭啦
不然口感就沒那麼好了噢~
肥厚的貝肉像滑滑梯一樣順勢而下
不濺起一滴水花，完美~
鮮鮑魚
想要將卜卜蜆吃得豪華滋補一點？
鮮美鮑魚瞭解一下~
而且價格還十分親民
配上如此完美的鍋底多點幾隻都不過分~
被譽為海洋“軟黃金”的鮑魚，肉質彈牙鮮嫩
輕輕一咬
就能感受到充盈的膠原蛋白~
大廚每天新鮮製作
墨魚肉和鮮蝦肉都不會剁得很爛
因為這樣口感上才會更有層次
雪白的墨魚彈性十足~
咀嚼間還能感受到墨魚肉的爽口
而粉嫩的蝦丸則是清甜鮮美
一口一個超級滿足~
~溫馨提示~
喜歡吃海鮮火鍋的朋友
除了有白貝鍋底
還有酸酸辣辣的高湯鍋底可供選擇噢~
這裡的卜卜蜆加入了番茄~高湯熬製
紅撲撲的賣相，十分養眼
對於吃海鮮火鍋而言
也是很不錯的選擇呢~
你以為單單海鮮就完事了？
作為一個食肉獸
當然要將如此鮮美的鍋底
發（chī）揮~到~極~致~
步驟3：大口吃肉
牛肉
厚切的牛肉片有點嚼勁
能嚐到屬於牛肉的奶香味
蘸一點點調料已經非常好吃
田雞
清甜的田雞搭配鮮味的鍋底
味道反而更加香濃
而這彷彿健美選手般滿屏的“大長腿”
更是讓人無法抵擋誘惑！
雞子
二胎神器、滋補聖品、壯陽大法…
集如此多“名諱”於一身的雞子
在這個季節裡吃也十分合適呢~
吃起來有點像豬腦的口感
嫩嫩滑滑、十分爽潤
愛美的女士吃也十分有益噢~
除了暖粒粒的火鍋
這裡的海鮮燒也十分出名
最適深夜時分，來點小酒
和朋友知己一起來品味人生一串
店鋪環境
進門便可感受到的暖色調
瞬間讓你覺得這頓海鮮格外有feel~
每個座位都是隔開的
和朋友們玩得再嗨
也不怕隔壁桌的奇怪眼神！
店內各種有趣的擺件、設計
讓人眼前一亮~
大廳，包間
甚至陽臺~
你今晚想坐哪裡？
一於今晚~約埋成班朋友
過來食海鮮啦
◆尋 味 指 引 ◆
新店地址：順德區大良近良居委會八坊永樂巷10號二層及首層之一（了能對面）
電話：13726337464
時間：17:30~凌晨2:00
舊店地址：順德大圍2街10號鋪（全球通大廈斜對面）
電話：13726337464
時間：晚上9:00~凌晨2:00
*舊店暫無火鍋類
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