常言道：天上龍肉，地上驢肉。在長春，吃驢肉的館子並不多見，而有一家竟開了十年。
細想人這一生有多少個十年？看來對驢肉的精心竭力自不必多說，時間久了，這味道便隨著時間積澱成了臻品。
驢肉的市井氣怕是最濃厚的，燙一壺熱酒，切一盤板腸/醬驢肉，嬉笑怒罵間，人生百態盡顯於此。
它就是金鼎驢肉餃子館，真正的十年老店。店不大，但是肉香不怕巷子深，早遠近聞名。
最近在萬福街開了第三家店，正式走進大綠園。一經開業，人氣爆棚。與總店保持著同步的號召力。
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金鼎驢肉餃子館
萬福街店
皓月大路與萬福街交匯處
訂餐電話
87645556/15584251878
四道街總店
南關區西四道街與龍春衚衕交匯
訂餐電話13074305610
平陽店
南關區平陽街與通化路交匯處東北角
訂餐電話13321588650
店內推出平價禮盒
店裡吃不夠帶上一份
在家也能大快朵頤了
人們常說：“藥補，不如食補”。而也有人說：“食補，首選驢補。”可見，驢一身都是寶。
驢肉不僅口感細膩，高蛋白質低脂肪，中醫有說驢肉味甘，性涼，無毒，有解心煩、止風狂之功效。
1|
肉鮮味醇，細嫩異常。
十年老店，全城飄香。
要說人間美味，如果提到龍肝鳳髓，那過於虛幻飄渺，很難享受得到。但而驢肉的滋味，卻是實實在在的令無數食客迷戀。
比起豬牛羊肉，驢肉肉質更佳，大口咀嚼，方知其細嫩異常。
當然這用料也是極佳的。現殺的驢肉，一大早進到店裡，該燻醬的燻醬，該剁餡的剁餡，每天就這麼多，晚上來可能就不全了，根本不夠賣，所以都新鮮著，吃著放心。
2|
論斤切賊痛快
喝點小酒吃點驢肉
正所謂“天上龍肉，地上驢肉”的滋味無法感同身受，人們對未知的嚮往統統形容到已知的美好中。其實就單憑這句話，就足以窺見驢肉之鮮美。
現宰現煮的驢肉，經過數小時的烹熬，熟度透徹，肉質軟爛。論斤稱，吃哪樣來哪樣，實在，喝酒也暢快。
燻醬後的驢肉肉質紅嫩、口感勁道、味道鮮美。不像豬肉一樣肥膩，也不像羊肉有著難聞的羶味，同時比牛肉更細嫩香滑。
【驢排】
【驢蹄筋】
【驢板腸】
3|
進店必點
【驢肉蒸餃】
驢肉蒸餃是必點，現點現包的，純手工，你就看這一中午一屜一摞的往出端就知道多受歡迎。
因為是現點現包現做的，趁著熱氣端上來的蒸餃格外誘人。
顧不上燙口直接夾起來吃，皮很有筋性，肉都是抱團的。
【尖椒炒驢板腸】
【炒驢肉】
【山藥驢肉煲】
山藥和驢肉的組合，簡直是天才想象。山藥面，驢肉香，二者互相融合，口味無敵。
【秘製燒驢排】
驢排本身就好吃，秘製出以後，更帶有一種特別的味道。值得一試。
【壇燜驢肉】
整整一罈子驢肉，首先量就很足，大塊的驢肉燜的入味，搭配香菇鵪鶉蛋等食材。濃稠的湯汁裹著大塊肉，夾上一塊放在嘴裡，軟爛又不失Q彈。
【酸菜驢肉】
這道菜別出心裁，酸菜沒少吃，驢肉燉酸菜是首次。驢肉本身的香味與酸菜融合在一起，兩者的優點結合，既清爽又香味十足。最主要是是熱乎，推薦菜。
【烤驢肉】
絕對的獨家菜，反正我在其他地方沒吃過。上好的驢肉，經過烤盤烤制，別有風味。並且肉非常實在，帶著湯汁，熱度始終維持。
【手撕驢肉】
【驢肉拍黃瓜】
【壓鍋吉祥三寶】
有土豆，有雞爪，有雞胗，有排骨，香到極致。
【鐵板生煎蝦】
大俠生煎，蝦肉緊緻，搭配雞蛋，色香味俱全。
【煎黃花魚】
配上店內一罈酒，在細細品味中方知世間人情冷暖。這酒與驢肉，便是絕美的搭配。
環境
氛圍
金鼎驢肉
萬福街店
無論面積，還是裝潢的感覺，均超越其他兩店。濃濃的中國風，古香古色。
二樓全部為包房，並且有一個超大包房，能坐20人左右。非常適合聚餐。
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