自制蛋糕，大家應該在家裡都做過吧？有的是用電飯煲，有的是用烤箱。並且需要把雞蛋中的蛋清蛋黃分離，然後用打蛋機，一直攪拌，直至蛋液起白沫。其實卻是很麻煩。今天編哥跟大家揭秘一種蛋糕些新型做法--不需要酵母粉，更不需要分離什麼，大家往下看。
具體步驟：
1、準備一個盆，裡面打入三個雞蛋，然後加入80克白糖，再滴幾滴檸檬汁去蛋腥，用打蛋機攪拌，攪拌到出現白沫，而且白沫不會從打蛋機的螺旋杆上脫落。就說明已經打好了。
2、然後準備80克低筋麵粉，用篩子分三次篩入盆中，篩完第一次用拌具攪拌一下，要上下攪拌，不要打圈攪拌。
3、準備一個模具，模具中刷油，防止脫模時不容易脫掉。
4、然後將攪拌好的蛋液、麵粉混合物一起倒入模具中。
5、上下180度，進烤箱烤制20分鐘即可出爐。表皮如果特別硬，說明已經烤熟了，可以用筷子扎一下來進行測試！
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