蘿蔔糕，閩南地區稱之為“菜頭粿”，是中式傳統的糕點，採用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點心中最好使用的粉，可以在製作中式小吃如蘿蔔糕、肉圓、碗粿時用到。然後在米粉漿中加入醃製好的蘿蔔絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。蘿蔔糕顏色潔白，質地柔軟，味道鮮美。它是一種冬春適令小吃，家庭常在年節制作。這種糕點吃法多樣，在我國閩南、廣東等地區都可有賣，價格便宜，好吃又營養。
主要功效
助消化
白蘿蔔也可以說是有益消化的代表性食物；因為含有豐富的澱粉酶（Diastase），
而有助於碳水化合物、蛋白質及脂肪的消化。
多吃白蘿蔔泥或蘿蔔糕，能夠改善胃不舒服，消化不良的毛病；口腔內容易發炎的人也應多吃。
白蘿蔔屬於冷性食物，容易胃寒的人切忌生食，最好煮熟或蒸熟後食用。
減肥
蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。
防癌抗癌
蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌
預防富貴病
蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
解毒
蘿蔔還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒，很不錯。
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